100% aitoja juustorakeiden reseptejä (viljaton)

Oletko koskaan unohtanut sitä rapeaa tekstuuria, jota elintarvikkeet, kuten sirut ja keksejä, tarjosi? Tämä helppo juustorakeiden resepti osuu välipalapaikkaan! Mikä parasta, toisin kuin useimmat ostetut juustokeksejä, yksi ainesosa on 100% aitoa ruokaa!

Seuraavan kerran kun tarvitset terveellisen vaihtoehdon kekseille tai tauon porkkanasta ja selleristä kastellaksesi salsaan tai kastikkeisiin, kokeile näitä! Ja se vie vain 15 minuuttia ja palan juustoa.

Juustoripsit? eikö ole epäterveellistä?

totta, 100-prosenttiset juustoripsut eivät todellakaan ole päivittäinen ruoka, mutta jos kaipaat siruja, tämä on paljon terveellisempi vaihtoehto!

Juustoraasteet ovat enemmän kaloreita ja rasvoja kuin jotkut muut välipalavaihtoehdot, eikä niitä suositella laktoosi-intoleranteille. Talossamme pidämme maltillisia määriä raakoja, vanhentuneita juustoja ja runsaasti rasvaa sisältäviä maitotuotteita, kuten voita, kermaa ja jogurttia, aterioiden vuorossa. (Avainsanat ovat “ kohtalainen ” ja “ kierto. ”)

“ Todellinen ” Tietoja meijeristä

Ei ole mitään parempaa kuin välipalaa tuoreille vihanneksille ja hedelmille. Se on kiistaton. Mutta meijerillä sen luonnollisimmassa muodossa - raaka, orgaaninen, laitumella (tarkoitetaan ruoholla syötettyä) ja täysrasvalla - on ravintoarvo ja useimmat ihmiset voivat käsitellä sitä ruoansulatuksessa. Vielä parempi, jos se käy, kun se on vähemmän sokeria ja laktoosia sisältävä ja sisältää probiootteja!

Ruokakierto on avainasemassa hyvän ravinnon saamisessa ja ruoka-aineallergioiden välttämisessä. Kun tiedän, että valitsemme huolellisesti mitä ja milloin kulutamme, voin tuntua hyvältä hemmotella itseäni sellaisissa asioissa kuin oikea meijeri.

Kuten aina, hyvä ateriasuunnittelujärjestelmä (tutustu suosikkini, Real Plans!) Auttaa suojaamaan minkäänlaisen ruoan liikakulutusta.

Tästä syystä olen pitänyt maitotuotteita suosikkini 200+ reseptissäniInnsbruckin keittokirja(vaikka meijeri on harvoin välttämätöntä reseptille ja ohitetaan tarvittaessa tarvittaessa).

Monipuolisuuden vuoksi reseptit vaativat usein terveellisiä maitokorvikkeita, kuten manteli- ja kookosmaitoa.

Kuinka valmistaa yhden ainesosan juustolastuja

Juustohakeiden valmistamiseen on muutama tärkeä avain. Ensimmäinen on oikean juuston valitseminen. Tarvitset mukavaa, kovaa, vähän kosteutta sisältävää juustoa, kuten parmesaania (lohko tai sirpaleita, ei raastettua tavaraa kanisterissa), cheddaria tai asiagoa.

Toinen on tiukka silmä. Juustoraasteet muuttuvat olemattomista palamaan sekunneissa! Ota ne pois, kun ne ovat kuplivia ja alkavat rusketa reunojen ympärillä.

Jos juustorakeesi ovat liian pitsi ja murenevat, kokeile sekoittaa pari juustotyyppiä yhteen. Huomasin, että parmesaanin ja cheddarin sekoitus pidettiin yhdessä paremmin kuin vain cheddar.

Sekoita!

Jos tunnet kunnianhimoa ja haluat lisätä makua monimutkaisuuteen juustohakeissasi, kokeile ripottele ne mausteilla ennen paistamista. Pidän niistä ripaus taco-maustetta ja ohut siivu jalapenoa. Tai kokeile ripaus italialaista maustetta.

Tämä luova resepti laittaa juuston muffinssivuokkaan jäähtymään niin, että valmistetaan kuppilastuja.

Ilman jatkamista täältä saat miten saada suolainen umamikorjauksesi 100% aidoista juustorakeista. Se vie vähän valmisteluaikaa tai ruoanlaittotaitoa.

100% aitoja juustorakeita

Ainekset

• 8 oz matalankosteista juustoa (parmesaani, asiago tai vanhentunut cheddar, juuri raastettu)
• & frac12; tl yrttejä tai mausteita (kokeile paprikaa, taco-maustetta tai italialaista maustetta, valinnainen)

Ohjeet

• Öljy evästepaperi hyvin kevyesti tai käytä silikonista valmistettua leivinmattoa tai pergamenttipaperia.
• Aseta 1 rkl mittarilla pieniä juustopinoja evästearkille jättäen riittävästi tilaa levittämiseen.
• Ripottele yrtteihin tai mausteisiin, jos käytät.
• Kytke uuni päälle 'Broil' ja laita juusto sisään.
• Katso huolellisesti. Ajoituksen oppiminen voi viedä vähän käytäntöä. Kun kuplat hidastuvat hieman ja alkavat ruskistua, on aika ottaa ne pois.
• Anna juuston jäähtyä hieman ja poista ne sitten varovasti ohuella lastalla paperipyyhkeellä peitetylle levylle jäähtyä kokonaan.
• Jäähtyneenä käytä samalla tavalla kuin pelimerkkejä välipaloihin tai kastamiseen kotitekoisiin kastikkeisiin.
• Säilytä, odota, kunnes se on täysin jäähtynyt, ja pakkaa vahatun paperin kerrosten väliin matalaan astiaan.

Huomautuksia

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Oletko koskaan tehnyt juustorakeita? Onko sinulla parempi versio jaettavaksi? Tee niin alla!