4 tunnin kokin arvostelu: Kuinka kokata ammattilaisena ja oppia mitään

Minulla oli äskettäin tilaisuus haastatella New York Timesin myydyin kirjailija Tim Ferriss hänen uuden kirjansa julkaisemisesta: 4 tunnin kokki: Yksinkertainen polku ruoanlaittoon ammattilaisena, kaiken oppimiseen ja hyvään elämään. Ferriss ja minä puhuimme siitä, miksi hän valitsi ruoanlaiton opettaakseen menetelmiä oppia mitään nopeammin, ja kuinka hän siirtyi elinikäisestä ei-kokista helpoksi gourmet-ruoanlaittoon alkaen pyörremyrskystä 48 tunnin kokkikoulusta tunnetun kokin kanssa. (pysy kuulolla videohaastatteluun myöhemmin tänään!)

Ferrissillä on kaksi aiempaa kirjaa, 4 tunnin työviikko (joka kertoo kuinka maksimoida tehokkuus työssä / liiketoiminnassa) ja 4 tunnin vartalo (joka on suunnitelma kaikelle painonpudotuksesta lihasten kasvuun ja kaikkeen siltä väliltä). Minua kiinnosti Ferrissin työ ensimmäisen kerran, kun luin 4-tuntisen työviikon ja sovitin periaatteet, joista hän puhuu, bloggaamiseni maksimoidakseni tehokkuuteni, joten en halua leikata perheaikaa. 4 tunnin vartalo oli minulle kiehtova sekä ravitsemuksellisesta että kuntoilun näkökulmasta, mutta myös markkinoinnin näkökulmasta nähtyään kuinka hän suunnitteli lanseerauksensa ja debytoi # 1.

En odottanut 4 tunnin kokilta mitään vähemmän, enkä myöskään ollut pettynyt. Digitaalisen arvostelukopioni oli melkein 700 sivua pitkä ja se oli paljon enemmän kuin yksinkertainen keittokirja. Ferrissin tavoitteena oli tarjota lukijoille täydellinen suunnitelma siitä, miten ruoanlaitto (ja mikä tahansa muu tavoite) hallitaan nopeasti ja tehokkaasti. Hän on Pareto-lain puolestapuhuja ja löytää 20% kaikissa tilanteissa, jotka mahdollistavat 80% tuloksista. Ferriss opettaa oppimiskäyrän leikkaamista kielten oppimisesta painonpudotukseen ja uimiseen.

Mikä on 4 tunnin kokki?

Se on varmasti epätavallinen keittokirja ja paljon muuta. Se on ensimmäinen lukemani keittokirja, joka ei ole vain reseptipohjainen, mutta joka tarjoaa suunnitelman (ja erityisapua) kielten oppimiselle, ruoanlaittotieteelle, ruoanlaittoon ja elämiseen, nopealle muistamiselle ja niin edelleen.

Neljän tunnin kokki vetosi minuun henkilökohtaisesti, koska pidän Ferrissin epätavallisesta lähestymistavasta ja toivon, että se herättää rakkauden ruoanlaittoon (aitoja, terveellisiä ruokia) ihmisiin, jotka muuten eivät ehkä ole kiinnostuneita siitä. Pidän myös Ferrissin lähestymistavasta oppimiseen tai “ meta-oppimisesta ” kuten hän viittaa siihen. Perusidea on löytää nopein ja tehokkain tapa oppia uusi taito maksimoida ajankäyttösi. Olen oppinut tästä jonkin verran kokeilemalla oppimalla pikalukemista ja nopeaa ulkoa muistamista koulussa, mutta pidän siitä, kuinka Ferriss soveltaa sitä kaikkeen kuntoilusta ruoanlaittoon kieliin ja kaikkeen siltä väliltä.

4 tunnin kokki on suunniteltu ottamaan kokkaamattomat kokit ja loimi ne toiminnallisille kokkeille, jotka todella nauttivat ruoanlaitosta (Ferriss myöntää, että hän pystyi keittämään munia vain mikroaaltouunissa * rypistyä * ennen kuin hän aloitti tavoitteensa kokkaamisen taidon hallitsemisesta) .

Kirjan etukansi sisältää sopivan lainauksen … että “ Jos ylitit Jason Bournen Julia Childin kanssa, päädyit Tim Ferrissin luo. ” Ferriss ajattelee ehdottomasti laatikon ulkopuolella … Vaikka useimmat meistä saattavat päättää lyödä kuntosalia tunnin päivässä, jos haluamme laihtua, Tim sen sijaan selvittää tavan tehdä se vähiten aikaa ja vaivaa (5 minuuttia kahdesti viikossa!).



Neljän tunnin kokki ei tietenkään ole suunniteltu pelkästään keittokirjaksi, vaan tehokkaana tapana esitellä (ja haastaa lukijat) meta-oppimisen periaatteet ja maksimoida heidän ponnistelunsa. Kun olet lukenut 4 tunnin kokin, hänellä olisi tarvittavat perustiedot kielen oppimiseksi nopeammin, hapankaalin hapottamiseksi, koripallossa kolmen pisteen ampumiseksi, ankeriaan kypsentämiseksi, selviytymiseksi ilman voimaa useita päiviä ja paljon muuta. Henkilökohtaisesti työskentelen italian kielen oppimiseksi kokeillakseni hänen ideoitaan kielen oppimisesta Pidän sinut ajan tasalla.

Toinen syy, miksi pidän kaikista Timin kirjoista, on se, että niissä keskitytään maksimoimaan tarvittavat elämän osa-alueet (työ, ruoanlaitto, jopa kunto) niin, että yhdellä on enemmän aikaa todella tärkeisiin asioihin, kuten aikaa perheen kanssa. Kiireisenä äitinä, jolla on yhä kiireisempi blogi, jotkut näistä vinkeistä ovat korvaamattomia. Käytin paljon The 4 Hour Workweek -lehden ideoita aloittaessani kirjoittaa Innsbruckia, jotta se ei leikattu perheaikaan tai muihin velvoitteisiin, ja siitä on ollut valtava apu … Neljän tunnin kokki tarjoaa suunnitelman siitä, että pystyt saavuttamaan saman asian ruoanlaittoon ja muihin kotitaloustöihin.

Olen ehdottomasti syventynyt videohaastattelun 4 tunnin kokin ideoiden yksityiskohtiin, mutta jos et (kuten minä) et rakastakaan istua videon läpi, tässä on muutamia vinkkejä kirjasta:

Nopeat sovellusvinkit 4HC: ltä

Suosittelen hankkimaan kopion 4 tunnin kokista, jotta näet yksityiskohdat, mutta joitain hyödyllisiä vinkkejä löysin:

  • Painonpudotukseen: Kuluta 30 grammaa (terveellistä) proteiinia 30 minuutissa heräämisen jälkeen laihtumiseen. Tämä kuulostaa yksinkertaiselta, mutta se todella vaikuttaa hormonitoimintaan ja voi tehdä suuren eron (plus, se antaa suuren energiankulutuksen). Teen henkilökohtaisesti tämän päivittäin ja joko syön smoothieen ruoholla syötettyä lihaa, tölkkiä villiä pyydettyä lohta tai tonnikalaa, munia tai luodinkestävää proteiinijauhetta (tältä verkkosivustolta).
  • Kunto: Tee 5 minuuttia kettlebell-keinuja 2-3 kertaa viikossa. Tämä ja T-Tapp ovat ainoat harjoittelut, joita teen enää, ja voin jopa jatkaa niitä raskaana.
  • Kieli (kielet: Opi ensin yleisimmät 100 sanaa ja käsittele sitten eniten käytetyt 1200 sanaa. Hän tarjoaa upeita resursseja, ja olen havainnut, että jotkut hänen vinkistään ovat todella hyödyllisiä opettaessaan lapsia lukemaan myös englantia! (Hän antaa esimerkin siitä, että englanniksi eniten käytetyt 25 sanaa muodostavat 33% kaikista painetuista materiaaleista ja hyvä alku!)
  • Ruoanlaitto: Opettele kolmen eniten käytetyn ruoanlaittomenetelmän perusperiaatteet: hauduttaminen, paistaminen ja ruoanlaitto, ja voit valmistaa käytännöllisesti katsoen minkä tahansa astian. Kaikille, jotka pitävät resepteistä lähtökohtana, mutta vihaa pitkiä selityksiä jokaiselle vaiheelle - hänen reseptinsä ovat yksinkertaisia ​​ja ne voidaan jopa tislata yhteen lauseeseen. Hän keskittyy todella resepteihin, jotka ovat helposti ymmärrettäviä ja vaikeita sekoittaa.
  • Satunnainen: Käytä näitä pyyhkeitä. Vakavasti. Saimme kolme näistä häihimme ja rakastin heitä, mutta en koskaan löytänyt niitä missään kaupassa saadakseni lisää. Kun näin heidät 4HC: ssä, tajusin miksi … niitä kutsutaan Huck-pyyhkeiksi tai kirurgisiksi pyyhkeiksi, ja ne toimivat paljon paremmin kuin tavalliset keittiöpyyhkeet! (ei koskaan ajatellut tarkistaa sairaalaa!)

Suositellut resurssit

Tim suosittelee paljon resursseja haastattelussaan ja paljon muuta kirjassa, mutta tässä on joitain erityisiä, joista saatat löytää hyödyllisiä:

  • Stickk.com ja Dietbet.com auttavat pitämään kiinni tavoitteista, kuten laihtuminen tai uuden taiton oppimisesta
  • Emailga.me sähköpostin nopeaan läpikäyntiin sekä Boomerang ja Nudgemail sähköpostin hallintaan
  • Michel Thomas -menetelmä kielten oppimiseen sekä DuoLingo.com-verkkokäännös
  • Täydellinen upotus uimiseen
  • Richard Feynman Video: “ Ilo löytää asioita selville “

Timin todellinen tavoite

Yksi Tim'n tavoitteista 4 tunnin kokille, ja jaan täysin, on luoda kestävä muutos tavassa, jolla ruokaa kasvatetaan, valmistetaan ja kulutetaan nykymaailmassa. Ei ole mikään salaisuus, että me (maana ja maailmana) kulutamme valtavia määriä ihmisen tekemää roskaruokaa, joka koostuu jalostetuista aineksista moniviljelytiloilla, jotka irrottaa maaperän ja heikentävät ekosysteemiä. Ei ole myöskään salaisuus, että yleinen terveys kärsii tästä.

Timin tavoite on luoda se, mitä hän kutsuu supertrendiksi ” 20 miljoonaa ihmistä muuttaa tapaa, jolla ruokaa kasvatetaan ja syödään maailmassa. Tim huomauttaa, että 50% itsenäisistä viljelijöistä on siirtymässä eläkkeelle seuraavien 10 vuoden aikana ja että suuri osa tästä viljelysmaasta on korostettavissa. Me kuluttajina äänestämme lähinnä jokaisesta myymälässämme ostamastamme tuotteesta ja jokaisesta valmistamastamme ateriasta (tai älä), mikä on ruokajärjestelmämme tulevaisuus.

Jaan ehdottomasti Timin kannustuksen oppia valmistamaan aterioita kokonaisista, paikallisista elintarvikkeista keinona paitsi tukea terveyttä myös tukea kansakuntamme tulevaisuutta. Kasvata omaa ruokaa … tutustu viljelijämarkkinoihin … syö orgaanisesti, kun voit.

Oletko koskaan käyttänyt meta-oppimisen ideoita oppimaan tai tekemään jotain nopeammin tai tehokkaammin? Kerro minulle alla!