5 tapaa kuluttaa enemmän probiootteja
Ihmiskehossa on enemmän bakteerisoluja, joita ihmissolut ja suuri osa niistä elävät ruoansulatuskanavassa. Uusi tutkimus osoittaa jatkuvasti suolistobakteerien suhdetta terveyteen. Valitettavasti nykyaikaisessa ruokavaliossa on suurelta osin puutetta elintarvikkeissa, jotka ravitsevat tätä suolistobakteeria terveellisellä tavalla, koska monet elintarvikkeet pastöroidaan, säteilytetään tai luodaan steriilissä laboratoriossa.
Bakteerien tasapaino suolistossa on tärkeä immuunijärjestelmän terveydelle, hormonitasapainolle ja monille muille hyvinvoinnin osa-alueille. Monissa nykyään eniten kulutetuissa elintarvikkeissa on paljon sokeria, jalostettuja jyviä, kasviöljyjä ja elintarvikkeita, jotka usein antavat “ huonoille ” bakteerit kasvavat enemmän kuin pitäisi.
Probioottisten elintarvikkeiden ja juomien lisääminen ruokavalioon on helppo tapa antaa suolistobakteereille vauhtia ja pitää ruoansulatuskanava oikeassa tasapainossa. Tässä on viisi helppoa tapaa kuluttaa enemmän probiootteja:
1. Tee vähän krautia
Luuletko, ettet pidä hapankaalia? Sinulla ei todennäköisesti ole koskaan ollut perinteisesti valmistettua hapankaalia. Toisin kuin purkitetut ja ostetut vaihtoehdot, perinteinen hapankaali on rapeaa, suolaista ja herkullista.
Voit tehdä sen keittiön tiskillä joidenkin kaalien kustannuksilla, ja se on hieno tapa lisätä vihanneksia ja probiootteja ruokavalioon. Lähes mitä tahansa vihannesta voidaan käydä ja kirjoissa, kuten villihappo ja ravitsevat perinteet, on paljon upeita reseptejä.
Napsauta tätä nähdäksesi reseptini herkullisille kotitekoisille hapankaaleille.
2. Tai jotkut Kvass …
Kuten hapankaali, Kvass on luonnostaan fermentoitu ja probioottipitoinen juoma, jolla on muita terveyttä lisääviä ominaisuuksia. Ravitsevat perinteet selittävät, että se on:
“ arvokas lääkinnällisiltä ominaisuuksiltaan ja ruoansulatuskanavan apuaineena. Punajuuret ovat täynnä ravinteita. Yksi lasinen aamu ja yö on erinomainen veren tonika, edistää säännöllisyyttä, auttaa ruoansulatusta, alkalisoi verta, puhdistaa maksa ja on hyvä hoito munuaiskiville ja muille vaivoille. ”
Juotamme kvassia ja käytämme sitä salaattikastikkeissa. Sekoitan joskus Kvassia hieman jäähdytettyyn liemeen lämpimään juomaan.
Tässä on resepti punajuurikvassille.
3. Vesi Kefir & Soda ”
Lasten suosikki tapa käyttää probiootteja on vesikefiirisoodaa. ” Vesi-kefiiri valmistetaan käyttämällä hyödyllisen hiivan ja bakteerien luonnollista pesäkettä sokeripitoisen vesiliuoksen käymiseksi.
Bakteerit kuluttavat sokeria vedessä ja luovat prosessissa probiootteja ja entsyymejä. Jos suoritetaan toissijainen käyminen, tuloksena on luonnollisesti kuohuva fermentoitu probioottinen juoma, joka muistuttaa hedelmäsoodaa. On olemassa loputtomia tapoja mukauttaa vesikefirisoodan makuja.
Vesi-kefiiri on maitotonta ja helppo tehdä keittiön tiskillä. Napsauta tätä saadaksesi täydellisen opetusohjelmani.
4. Kombucha
Kombucha on saanut viime aikoina paljon suosiota, ja monissa kaupoissa on nyt valmiiksi pullotettuja kombucha-juomia. Kombucha sisältää joukon entsyymejä ja probiootteja, ja sillä on luonnostaan kirpeä ja kuohuva maku. Vaikka rakastan myymälöissä ostettuja versioita, en ole fani 5 dollarin / pullon hintalappusta.
Kombucha on hyvin helppo tehdä kotona, ja kun ostat SCOBY: n (symbioottinen bakteerien ja hiivan siirtomaa), hinta per gallona on alle 2 dollaria. Tämä on toinen asia, joka istuu usein tiskillämme. Panin itse asiassa kahta eri tapaa:
- Jatkuva haudutus suuressa lasipurkissa, jossa on tappi
- Perinteinen panimo gallonan lasipurkkeihin
Teemme aina toissijaisen käymisen jonkin orgaanisen mehun kanssa saadaksesi luonnollisen hiilihapon, ja tämä kotitekoinen kombucha on ehdottomasti suosikkini tapa saada probiootteja. Napsauta yllä olevia linkkejä nähdäksesi reseptit. Suosittelen etsimään jonkun paikallisen, joka voi jakaa SCOBY: n, jos mahdollista, tai ostaa Kombucha Kampista, jos et löydä sellaista läheltäsi.
5. Kotitekoinen inkivääri Ale
Toinen suosikkimme talossamme on kotitekoinen inkivääri ale. Tässä reseptissä käytetään inkivääriä “ bug ” valmistettu tuoreesta inkivääristä, luonnollisista sokereista ja villibakteereista hyödyllisen bakteeripesäkkeen luomiseksi, jota käytetään sitten vahvan inkivääri-teen käymiseen.
Toisin kuin perinteinen sooda, joka sisältää usein runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia ja keinotekoisia ainesosia, tämä luonnollinen resepti yhdistää tuoreen inkiväärin ruoansulatuskanavan hyödyt hyödyllisten bakteerien kanssa kuohuviiniksi ja virkistäväksi soodaksi. ”
Jos et ole vielä kokeillut näitä fermentoituja ruokia ja juomia, kannustan sinua todella kokeilemaan niitä! Paitsi että ne ovat herkullisia, mutta täynnä terveyttä lisääviä ominaisuuksia.
Ehdotus lisätä runsaasti probiootteja sisältäviä fermentoituja ruokia ruokavalioon oli yksi parhaista terveysneuvonnista, joita olen koskaan saanut. Suosittelen sitä erittäin!
Mikä on paras ruokaneuvonta, jonka olet koskaan saanut? Oletko koskaan käynyt mitään? Jaa alla!
