Pekoniin kääritty lohipatukka

Totta puhuen: pekonilla kaikki maistuu paremmalta! Esimerkiksi:

• Ladattu kukkakaali pekonilla
• Kooraton parsakaali-pekoni
• Pekonikanan puremat (perheen suosikki!)
• Pekoni-lime-bataatti-salaatti
• Jopa suklaalla peitetty pekoni!

Tajuatko mitä ajan takaa? Nämä pekonikääritty lohipihvi ovat nopea resepti ja helppo tapa tehdä lohisäilykkeitä gourmet. ” Lapset jopa pitävät näistä ja söivät ne jopa kylmänä lounaaksi seuraavana päivänä.

Kuinka tehdä lohipatukoita

Voit tehdä näitä lohikakkuja tai lohipihviä käyttämällä joko tuoretta tai purkitettua lohta. Käytän yleensä luutonta, nahatonta ja purkitettua Thrive Market tai Vital Choice. Kaikki heidän tuotteet ovat kestäviä, orgaanisia ja todella laadukkaita.

Pidän purkitetun lohen käytöstä, koska kypsennysvaihe poistuu. Vähemmän pannuja ja vähemmän aikaa! Voit ehdottomasti käyttää tuoretta lohta purkitettujen sijaan, jos haluat, mutta sinun on tietysti kypsennettävä se ensin.

Kumpi valitsetkin, on melko tärkeää, että tyhjennät kalat hyvin ennen näiden lohipihviiden tekemistä. Ylimääräinen vesi saa heidät hajoamaan ja estää pekonia tulemasta rapeaksi. Haluan laittaa sen verkkosiivilään ja painaa nestettä ulos lusikan takaosalla.

Lohikakut ovat parempia pekonin kanssa!

Kun lohi on valmis menemään, lisää hienoksi jauhettua sipulia, paprikaa, valkosipulia, kananmunaa, Dijonin sinappia ja mausteita ja sekoita kaikki yhteen.

Käytä & frac14; kuppi seosta kutakin lohipihviä kohti. Muodosta se palloksi. Kääri kukin pallo puoliksi viipaleeksi pekonia ja aseta se saumapuoli alaspäin leivinpaperille. Keitä sitten niitä vain uunissa, kunnes pekoni on kypsynyt. Joskus laitoin ne broilerin alle pariksi viime minuutiksi, jotta ne olisivat hieman rapeammat.

Vinkki: Seoksen oletetaan olevan hieman mureneva, mutta ei niin paljon, että se hajoaa. Jos se ei pidä hyvin yhdessä, yritä lisätä ylimääräinen muna tai pari ruokalusikallista majoneesia. (Olen käyttänyt myös chipotle-majoneesia tai sriracha-majoneesia.)

Pekoniin kääritty lohipatukka Resepti

Ainekset

• 5 (6 oz) tölkkiä luonnonvaraisesti pyydettyä lohta (tai 2 paunaa tuoretta lohta)
• & frac14; kuppi sipulia
• & frac14; kuppi paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 TBSP Parmesan-juustoa (valinnainen)
• 1 muna
• 2 tl Dijonin sinappia
• & frac12; tl suolaa
• & frac14; tl mustapippuria
• 1 tl italialaista maustetta
• 6 viipaletta pekonia

Ohjeet

• Esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
• Jos käytät tuoretta lohta, keitä se keskikokoisessa paistinpannussa vaaleaksi ja hilseileväksi.
• Anna lohen jäähtyä kuutioimalla sipuli, paprika ja valkosipuli hienoksi.
• Käytä tuoretta keitettyä tai purkitettua lohta, käytä verkkosiivilää ja lusikan takaosaa nesteen puristamiseen lohesta.
• Sekoita kulhoon sekoitettu lohi sipulin, paprikan, valkosipulin, parmesaanin, kananmunan, sinapin ja mausteiden kanssa paksuksi seokseksi.
• Leikkaa pekoniviipaleet kahtia.
• Voitele reunustettu evästearkki voilla tai kookosöljyllä.
• Aseta pekoniviipaleet evästearkille.
• Käytä & frac14; kuppimitta kauhaa varten & frac14; lasiseoksesta ja rullaa palloksi.
• Kääri pala pekonia pallon ympärille ja aseta sauma puoli alas leivinpaperille.
• Toista, kunnes kaikki lohiseos on käytetty loppuun.
• Aseta esilämmitettyyn uuniin ja keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt ja pekoni on rapeaa.
• Keihäs hammastikulla helpottaa tarjoilua ja nauti!

Huomautuksia

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Mikä on suosikkisi lohireseptisi? Kerro minulle alla!