Kookospähkinävohvelit (gluteeniton ja maitotuote valinnainen)

Kun menimme viljaksi, luulin luopuneeni vohveliraudasta ikuisesti. Sen sijaan söimme paljon muunnelmia frittatasista ja aamiaispannuista tai uudelleenjätetyistä jäännöksistä.

Vohvelirauta istui ullakolla vuoden, kunnes lapset kysyivät, voisimmeko tehdä vohveleita uudelleen. Pelasin paljon ideoita ja lopulta keksin tämän reseptin. Toisin kuin tavalliset vohvelit, nämä ovat täynnä proteiinia ja niistä voidaan tehdä myös maitotuotteita.

Vohveleiden valmistaminen kookosjauholla

Kookospähkinäjauho on proteiini- ja kuitupakattu vaihtoehto normaalille vehnäjauholle. Jos et ole koskaan valmistanut kookosjauhoja aiemmin, se vie vähän käytäntöä oppia käyttämään oikein. Sinun tulisi ehdottomasti olla tietoinen siitä, että kookosjauho toimii kuin sieni. Se imee kaiken nesteen, johon se on sekoitettu. Tästä syystä useimmat kookosjauhoja käyttävät reseptit vaativat vain pienen määrän.

Tämä käyttää vain puoli kuppia ja sekoitetaan kahdeksan (kyllä, kahdeksan) munan kanssa. Ylimääräisiä munia tarvitaan oikean tekstuurin luomiseen näillä vohveleilla.

Pidämme todella kanelista (plus sillä on hyvät terveysvaikutukset), joten laitoin näihin ruokalusikallinen kanelia. Voit vapaasti vähentää tätä määrää, jos et ole niin hullu mausteen suhteen kuin minä.

Nämä kookospähkinäjauhot ovat todella herkullisia, älä yritä syödä niin monta näistä kuin tavalliset vohvelit - ne ovat erityisen täytteisiä!

Vohveliaamiaisen voileipiä

Nopea, tien päällä oleva aamiainen valmistetaan vohveleille. Leikkaa vohveli kahtia ja laita munat ja pekoni / makkara ja ehkä siivu juustoa sisälle.

Jäljelle jääneet vohvelit ovat myös upeita rappaiksi leivänpaahtimessa tai uunissa olevalle leivinpaperille.

Kookospähkinäjauhovohveliresepti

Ainekset

• 8 munaa
• & frac12; kuppi voita tai kookosöljyä (sulatettu)
• 1 TBSP-kaneli
• 1 tl vaniljauutetta
• & frac12; tl suolaa
• & frac12; kuppi kookosjauhoja

Ohjeet

• Esilämmitä vohvelirauta.
• Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat vispilällä tai upotussekoittimella.
• Lisää sulatettu voi tai kookosöljy, kaneli, vanilja ja suola ja sekoita hyvin.
• Lisää kookosjauho ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla paksu. Jos se on liian ohut, lisää hieman kookosjauhoja.
• Lusikoita esikuumennettuun ja voideltuun vohvelirautaan ja keitä vaaleanruskeaan ja kiinteään kosketukseen.
• Tarjoile voin ja jonkin kotitekoisen mansikkasiirapin, puhtaan vaahterasiirapin tai mantelivoin kanssa.

Huomautuksia

Ravitsemus

Lisää terveellisiä aamiaisideoita

• Apple Cinnamon Muffins - valmistettu kookosjauhosta, ne ovat gluteenittomia ja herkullisia
• Aamiaismunamuffinit - pekoni, joka on käpristynyt muffinssikupin reunan ympärille, täynnä paprikaa, sipulia ja munaa ja paistettu uunissa
• Aamiaispizza - makkarapatukka, jonka päällä on munia, juustoa, vihreää sipulia, sieniä ja ehkä vähän salsaa
• Kookospähkinä Chia-puuro
• Kookosjauhoja tai mantelijauhoja
• Easy Egg Wraps - En ole vielä kokeillut näitä, mutta rakastan ajatusta käyttää munia kääreenä perinteisen tortillan tai leivän sijaan
• Kotitekoinen aamiaismakkaraa - ei-niin salainen maustereseptini
• Sitruunamustikkamuffinit - mustikat ja pieni sitruunankuori, pekaanipähkinän päällä ja hellip; mmm!

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Mikä on suosikkisi vohvelireseptisi? Oletko tehnyt terveellisen version epäterveestä suosikista? Kerro minulle alla!