Sanooko Raamattu, että meidän pitäisi syödä jyviä?

Kannustan lukijoita usein (ok, pohjimmiltaan aina) kaivamaan jyvät terveydentilansa vuoksi, ja monet näkevät näin tekemällä valtavia parannuksia terveyteen. Yksi kysymys / vastaväite, jonka saan usein, on “ Jos jyvät ovat epäterveellisiä, miksi niitä käytetään Raamatussa ja miksi Jeesus käytti niin monia viittauksia leipään ” tai “ jyvät ovat elämän henkilökunta, ja Jeesus jopa kutsui itseään elämän leiväksi “ joten niiden syöminen ei voi olla huono! ”

Se on todellakin pätevä asia harkita, ja kristittynä tutkin sitä, kun menin viljattomaksi. Onneksi vastaukset eivät ole ristiriitaisia ​​niille meistä, jotka haluavat syödä mahdollisimman terveellisesti ja elää hyvää kristillistä elämää.

Kuitenkin ymmärtää mukana olevat tekijät täysin, on tärkeää huomata useita asioita:

1. Raamatun aikojen jyvät ovat paljon erilaisia ​​kuin tämän päivän jyvät!

Raamatussa on varmasti paljon viitteitä jyvistä ja syystä. Raamattu laadittiin pääosin maatalouden aikana, ja tämä olisi ollut viite, jonka ihmiset ymmärsivät helposti tuona ajanjaksona.

Vaikka Raamatussa viitataan jyviin, pari tuhatta vuotta sitten kulutetut jyvät eivät juurikaan muistuta jyviä, joita kulutamme (tai emme kuluta!) Tänään.

Jeesuksen aikana oli olemassa vain kolme päävehnätyyppiä: Einkorn, Emmer ja myöhemmin Triticum aestivum sekä yksinkertaiset, ei-hybridilajikkeet muista jyvistä, kuten ohra, hirssi ja ruis. Näillä jyvillä oli (ja on edelleen) suurempi proteiinipitoisuus ja matalampi ravintoaineiden pitoisuus kuin nykyisin.

Tämä on jyrkkä vastakohta nykyisille yli 25 000: lle lajille, joista suurimman osan loimme laboratoriossa taudinkestäviksi tai tuottamaan korkeita saantoja. Saavuttaakseen nämä piirteet, kuten sairaus- ja tuholaistorjunta, tutkijoiden oli parannettava jyvien sitä osaa, joka vastustaa luonnollisesti tautia ja saalistajia: pääasiassa gluteenit, lektiinit ja fytaatit - jyvien haitallisimmat osat ihmisille.

Lisäksi nämä hybridisoituneet kannat tuottavat usein allergeeneja ja ruiskutetaan yleensä torjunta-aineilla ja kemikaaleilla. On mielenkiintoista huomata, että jotkut ihmiset, jotka ovat allergisia nykyaikaisille vehnälajeille, osoittavat vain vähän tai ei lainkaan reaktioita (asianmukaisesti valmistettuihin)pienimäärät.

Joten Jeesuksen ajan jyvät eivät olleet geneettisesti samanlaisia ​​kuin nykyajan jyvät, ja haitallisten komponenttien pitoisuudet olivat pienemmät. Lisäksi heidät valmistettiin paljon eri tavalla:

2. Raamatun aikojen jyvät valmistettiin eri tavalla kuin tämän päivän jyvät!

Jyvien geneettisen perusrakenteen erojen lisäksi jyviä käsiteltiin Raamatun aikoina paljon eri tavalla, ja niiden kuluttaminen nykyaikaisessa muodossa ei olisi edes ollut vaihtoehto.

Koska jyvät sisältävät anti-ravintoaineita, kuten gluteenia, lektiiniä ja fytaatteja, nämä komponentit on neutraloitava jotenkin. Perinteiset kulttuurit ympäri maailmaa ovat löytäneet tapoja vähentää näiden haitallisten ominaisuuksien vaikutusta.

Raamatun aikoina jyvät valmistettiin usein liottamalla, käymällä tai itämällä ennen niiden nauttimista. Usein tämä ei ollut tarkoituksellista, vaan seurausta varastointimenetelmistä, jotka jättivät jyvät alttiiksi lämpimille, kosteille olosuhteille, jotka kannustivat itämistä ja käymistä.

Kun vilja itää, kemiallinen rakenne muuttuu ja ravintoaineiden pitoisuus vähenee huomattavasti. Fermentaatio lieventää tätä edelleen. Viljat ovat haitallisia ihmisille, kun ne syötetään suoraan kasvista kypsentämättömässä tai valmistamattomassa tilassa.

Lisäksi kaikkia Raamatun aikoina kulutettuja jyviä olisi voitu todella kutsua 'täysjyvätuotteiksi'. toisin kuin nykyaikaisen prosessoidut granola-versiot. Laitteita ei ollut edes olemassa jauhamaan viljaa mikrohienoksi hiukkaseksi, jota kutsumme tänään jauhoksi. Jyvät jauhettiin usein käsin käyttäen kiviä tai vastaavia esineitä.

Ajattele hiukkaskoon eroa käsin jauhetun, itäneen vehnänpalan ja tänään käyttämämme kuivatun, hybridisoidun, pölyä muistuttavan jauhon välillä. Jauhot, joita kulutamme tänään, jauhetaan niin pieniksi, että viljan pinta-ala kasvaa kirjaimellisesti 10000% ja tärkkelyspitoinen alue laajenee. Tämän seurauksena keho muuntaa sen nopeasti sokeriksi, minkä vuoksi jauhoilla ja jalostetuilla elintarvikkeilla voi olla yhtä suuri vaikutus verensokeriin kuin puhtaalla sokerilla.

Toinen ilmeinen huomioitava seikka on, että kaikki viittaukset viljaan Jeesuksen aikoina viittaavat todelliseen viljaan, kokonaisena tai leivänä (joka ei myöskään muistuta tavaraa, jonka saat myymälästä!). Jeesuksen aikoina jyvistä ei tietenkään olisi tehty munkkeja, perunoita, siruja, välipaloja, keksejä jne.

Jyviä Raamatun aikoina ei myöskään olisi sekoitettu kasviöljyjen, runsaasti fruktoosia sisältävän maissisiirapin, kemiallisten lisäaineiden, kaupallisten hiivojen, keinotekoisten aromien tai muiden nykyisin käytettyjen ainesosien kanssa. Jeesus ei olisi syönyt Chex Mixiä tai polttanut bageleja tai soodaa kalastuksen aikana.

Jos joku todella haluaa syödä jyviä, koska niihin viitataan Raamatussa, näiden jyvien tulisi olla yksi kolmesta Raamatussa todellisuudessa esiintyvästä lajikkeesta, ja ne tulisi valmistaa samalla tavalla ja syödä samalla tavalla (vaikka minä en ole varma, mitä monet ihmiset kuvittelevat viitatessaan Raamattuun syynsä syömään jyviä).

3. Viljan kulutus ei alkanut vasta putoamisen jälkeen

Jos luet tekstin huolellisesti, Aadamille ja Eevalle annetaan syötäviä kasveja ja hedelmiä Eedenin puutarhassa rauhan ja optimaalisen terveyden vuoksi (kun otetaan huomioon, että kuolema ei tullut kuvaan vasta kaatumisen jälkeen).

Vasta kun he tekevät syntiä, viitataan maaperän muokkaamiseen ja viljojen viljelyyn, ja tämä viittaus sekoitetaan viittaukseen kuolemaan, kun Jumala kertoo Aadamille: “ Otsasi hiki saa leipää syötäväksi, kunnes palaa maahan, josta sinut on otettu. ”

Tässä mielessä voidaan miettiä, oliko viljan kulutus alun perin osa Jumalan suunnitelmaa. Tietysti Jumala loi jyvät, kun hän loi kaiken ja näki, että kaikki oli hyvää. Tärkeä ero on se, että kaikki, mikä on “ hyvää ” on välttämättä “ hyödyllinen ” ihmiskehoon.

Jumala loi myrkyllisen muratti, jolla on paikkansa ekosysteemissä, mutta joka ei ole hyödyllinen ihmiskeholle. Jumala loi monia myrkyllisiä kasvi- ja eläinlajeja, ja ne ovat hyviä, mutta eivät hyödyllisiä ihmisille.

Jumala loi jyvät, ja vaikka niitä on kulutettu ajoittain koko historian ajan, missään ei ole nimenomaisesti ilmoitettu, että ne ovat hyödyllisiä ja terveellisiä ihmiskeholle tai että niiden kulutus on osa ihmisille sopivinta ruokavaliota.

Raamatun konteksti oli maatalouden ajanjakso, jolloin jyvät olivat joskus välttämättömiä selviytymisen tai väestönkasvun kannalta. Erityisesti ottaen huomioon nykyiset jyvien erot, on arvioitava, ovatko jyvät edelleen välttämätön osa ihmisen ruokavaliota.

Mielestäni Raamatun viitteet antavat meille käsityksen myös tästä:

4. Jyviä syöttiin usein vaikeina aikoina

Vaikka jyviin viitataan usein Raamatussa, nämä viitteet eivät ole aina positiivisia. Raamatussa on myös negatiivisia viljaviittauksia, aina Abelin eläinuhrista, joka oli edullisempi kuin Kainin viljauhri, aina Aadamin kehotukseen maanmuokkaamiseen kuolemaan asti.

Hesekielin kirja on yksi yksityiskohtaisimmista ja tunnetuimmista viittauksista jyviin, koska Jumala käskee Hesekieliä käyttämään vehnää ja ohraa, papuja ja linssejä sekä hirssiä ja spelttiä ” tehdä leipää ihmisten syötäväksi.

Tämä resepti “ on saavuttanut suosiota, ja tämän menetelmän mukaisen version leivästä löytyy nykyään monista ruokakaupoista. Usein tämän oletetaan olevan terveellistä, koska se oli Raamatussa annettu resepti. Valitettavasti muutamia tärkeitä yksityiskohtia jätettiin pois:

• Hesekielin kirja ei ole asiayhteydessä miellyttävä aika. Luvun 4 aikana on lähestyvä piiritys, ja kaikki nämä jyvät ovat käytettävissä. Itse asiassa näitä ruokia pidetään eläinten ruokana, ja Hesekiel protestoi, että heidän on syötävä niitä.
• Odottavan piirityksen ja nälänhädän takia Hesekielille käsketään myös syömään huolellisesti annosteltuja määriä varmistaakseen, että ruokaa on tarpeeksi.
• Jakeessa 12 Hesekieliä käsketään valmistamaan tämä leipä ” ihmisen ulosteiden yli “ Ruokaa varten sinun on leivottava ohran leipää ihmisten ulosteiden yli heidän silmissään, Herra sanoi. ” Kun Hesekiel protestoi, Jumala antaa hänen käyttää lehmän lantaa sen sijaan. tuskin ruokahalua, vai mitä?

Muut viitteet yhdistävät viljan kulutuksen myös vaikeuksiin:

• Kun Jumalan ihmisten on poistuttava Egyptistä kiireesti, he syövät happamattomia leipiä, koska ne ovat kaikki mitä he voivat valmistaa ajoissa
• Erämaassa pakkosiirtolaisuudessa Jumalan ihmiset syövät taivaallista mannaa, vaikka he lopulta huutavat lihaa ja heille annetaan viiriäisiä
• Egyptin seitsemän nälänvuoden aikana egyptiläisten on syötävä jyviä, koska se on kaikki mitä on saatavilla

(Sivuhuomautuksena voidaan todeta, että sekä raamatulliset viitteet että muinaisen Egyptin muumioita koskevat tutkimukset osoittavat, että muinaiset egyptiläiset kuluttivat jyviä suhteellisen suurina määrinä leipien ja oluen muodossa. Muinaiset egyptiläiset söivät enemmän “ täysjyvätuotteita & & quot; laihempaa lihaa, vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin keskimääräinen amerikkalainen nykyään. Tavanomaisen viisauden mukaan niiden olisi pitänyt olla terveempiä, mutta tutkijat ovat järkyttyneitä havaitsemaan, että heillä oli myös korkea sydänsairaus ja plakkia myös valtimoissa.)

5. Liha liittyy usein juhla- tai lunastusaikaan

Aivan kuten jyvät liittyvät usein vaikeuksiin, Raamatussa monet viittaukset lihaan ja rasvaan näyttävät edistävän niiden käyttöä (mikä on mielenkiintoista, koska monet raamatullista ruokailutapaa edistävät ruokavaliot minimoivat usein lihan kulutuksen).

Vaikka lihaa ei alun perin nimenomaisesti nimetty ihmisravinnoksi, vedenpaisumuksen jälkeen Jumala kertoi Nooalle, että jokainen elävä olento on sinun syötäväsi. Annan ne sinulle samoin kuin vihreät kasvit. ”

Kun tuhlaajapoika palaa, isä tappaa lihennetun vasikan juhliin kakun tekemisen tai leivän paistamisen sijaan.

Vanhassa testamentissa vaadittiin usein lihauhreja. Itse asiassa pääsiäisenä karitsan veri (Kristuksen ennakointi) oli välttämätöntä esikoisten poikien pelastamiseksi. Kohdasta tehdään hyvin selväksi, että elleivät israelilaiset tosiasiallisesti syö karitsan lihaa, heitä ei suojella.

Paaston tai uhrautumisen aikoina ihmiset Raamatun aikoina (ja vielä nykyäänkin) pidättyvät lihasta. Tieteellisestä näkökulmasta paastolla on terveydellisiä etuja, erityisesti jos proteiineja ja rasvoja poistetaan ajoittain lyhyeksi ajaksi.

Lihasta pidättyminen paaston muodossa (kuten katoliset yhä paaston aikana ja toisinaan myös monet muut uskonnot) osoittaa, että liha on jotain nautittavaa ja syötävää!

Jeesus elämän leivänä

Koko Uudessa testamentissa viittaukset leipään ovat rinnakkaisia ​​Kristuksen itsensä kanssa. Jeesus on syntynyt Betlehemissä (käännetty leivän talo ”). Jeesus asetetaan seimään, eläinten ruokinta-astiaan.

Jeesus jopa kutsuu itseään `` elämän leiväksi ''; Johanneksen evankeliumissa, ja Hän kertoo meille, että ellemme syö hänen lihaansa ja juo hänen vertaan, meillä ei ole elämää sisimmässämme. ”

Joten kun Jeesus viittaa itseensä tällä tavalla ja kun rukoilemme “ Päivittäinen leipämme ” ovatko Isämme, onko nämä viitteet rohkaisua kuluttamaan jyviä?

Sanon, että näiden viitteiden ei ole tarkoitus olla ravintodirektiivi, vaan pikemminkin paljastamaan tärkeitä teologisia totuuksia. Kuten edellä mainitsin, viljan kulutuksesta on paljon viitteitä koe- ja nälänhädän aikana.

Leipää kulutettiin paaston ja vaikeuksien tai uhrien aikana. Näitä viitteitä on siroteltu koko Vanhassa testamentissa, ja juutalaiset olisivat ymmärtäneet ne Jeesuksen aikana.

Koska Jeesuksesta tuli ihminen tulemaan uhriksi syntiemme puolesta, nämä rinnakkaisuudet muistuttavat meitä Kristuksen uhrautuvasta roolista.

Jeesus kutsuu itseään myös nimellä 'Jumalan Karitsa'. Johanneksen evankeliumissa, ja näillä kahdella otsikolla yhdessä on paljon merkitystä. Kuten Vanhan testamentin pääsiäisessä ennakoitiin, karitsa surmattiin, jotta kuoleman enkeli kulkisi Jumalan kansan yli.

Viimeinen tarvittava Kristuksen uhri tarjoaa lunastuksen, kun Hän kuolee syntiemme tähden.

Jeesus juhlii viimeistä ehtoollista opetuslastensa kanssa aikaan, jolloin juutalaiset olisivat perinteisesti viettäneet pääsiäistä. Viimeinen ehtoollinen tapahtuu happamattoman leivän juhlana, jolloin tyypillisesti kulutettiin uhrilammasta. Karitsa puuttuu kuitenkin huomattavasti viimeisestä ehtoollisesta.

Viimeisessä ehtoollisessa Jeesus nostaa leipää sanoen: 'Tämä on minun ruumiini, josta luovutaan puolestasi.' Tänä keskeisenä hetkenä Jeesus yhdistää kaksi itseään kutsunsa nimikettä, elämän leipää “ ja “ Jumalan Karitsa. ” “ leipä ” tulee “ Lamb & rdquo ;, josta tulee uhri koko ihmiskunnalle.

Seuraavana päivänä Jeesus ristiinnaulitaan ja kuolee hetkellä, jolloin uhrikarhu tapetaan yleensä pääsiäisen aikana. Kaikilla näillä yhteyksillä olisi ollut syvä merkitys juutalaisille, jotka olisivat tunnistaneet viittauksensa Raamattuun.

Jeesus, ruumiillistuneena Jumalana, oli sekä elämän leipä ” hänen kansansa tukeminen vaikeuksissa ja koettelemuksissa, ja “ Jumalan Karitsa ” joka poistaa maailman synnit.

Viitteet, jotka yhdistävät Jeesuksen “ Leipä ” ovat erittäin tärkeitä Hänen uhrinsa meille sanomalle. Niitä ei koskaan esitetä ruokavalion ohjeena tai pakollisena käskynä syyttää jyviä.

Aivan kuten kasvissyöjät voivat välttää lihaa huolimatta siitä, että Raamatun viittauksia lihan syömiseen ei noudateta, kristitty voi varmasti välttää jyvät huolimatta siitä, että hän ei noudata raamatullista direktiiviä. Jeesus joi viiniä ja hänen ensimmäinen ihme oli veden muuttaminen viiniksi, vaikka en ole koskaan nähnyt kenenkään väittävän, että on väärin välttää juomista, koska Jeesus joi viiniä.

Vielä tärkeämpää on se, että kristittyinä uskomme, että ruumiimme ovat Pyhän Hengen temppeleitä ja että niitä tulisi ravita ja kohdella sellaisina. (“ Etkö tiedä, että ruumiisi on Pyhän Hengen temppeli, joka on sinussa ja jonka olet saanut Jumalalta? Et ole omasi; sinut ostettiin hintaan. Siksi kunnioita Jumalaa ruumiillasi, (1.Kor.6: 19-20).

Tästä syystä kristityn kannattaa harkita, jos jyviä nykyisessä muodossaan tulisi jopa kuluttaa niille, jotka yrittävät elää mahdollisimman terveinä kunnioituksesta ruumiin puolesta, joka on tehty Jumalan kuvaksi ja kaltaiseksi.

Mielestäni jyviä voidaan varmasti välttää, ja niiden pitäisi usein olla!

Bottom Line

Vaikka historiassa oli ehkä aika, jolloin pienemmät määrät asianmukaisesti valmistettuja jyviä voitiin kuluttaa vahingoittamatta kehoa, näin ei ole nykyään.

Kuten edellä mainittiin, jyvät ovat nykyään paljon erilaisia ​​kuin Raamatun aikoina. Monet tutkimukset yhdistävät nykyajan jyvien kulutuksen tulehdukseen, valtimoiden plakkiin, nivelongelmiin, niveltulehdukseen, hedelmättömyyteen, PCOS: iin ja moniin muihin olosuhteisiin.

Keliakia, gluteeni-intoleranssi, tyypin II diabetes, sydänsairaudet ja syöpä ovat nousussa. Jopa pienillä lapsilla on merkkejä insuliiniresistenssistä ja liikalihavuudesta. Koko yhteiskuntamme kärsii vaurioituneista aineenvaihdunnoista ja heikentyneestä insuliinin toiminnasta.

Moderni ruokavalio, varsinkin viimeisen puolen vuosisadan aikana, on luonut yhteiskunnan, jossa on pitkälti ylipainoisia ihmisiä, joilla on terveysongelmia. Lähes puolet kaikista ihmisistä kuolee sydänsairauksiin, ja jyvien kulutus, erityisesti jalostetussa muodossa, on liitetty sydänsairauksiin. (Hauska ja tosiasiallinen selitys miksi, katso Fat Head -elokuva, jos et vielä ole!)

Niille, jotka haluavat silti kuluttaa jyviä raamatullisella tavalla, suosittelen etsimään yhden kolmesta alkuperäisestä kannasta, varmistaen erityisen huolellisuus niiden valmistamiseksi itämällä, käymällä tai molemmilla ja syömällä niitä kohtuullisina määrinä sekä paljon vihanneksia ja lihaa .

Minusta en tunne yhtä hyvin viljan kulutusta, edes oikein valmisteltuna, ja asianmukaiseen valmisteluun tarvittava aika ei ole vain sen arvoista. On monia muita ravinnonlähteitä, jotka voidaan syödä koko Jumalan antamassa muodossa ilman tarvetta käsitellä tai edes kokata ennen syömistä.

Kalorien, lihan, rasvojen ja vihannesten kalorit ovat paljon parempia (ja enemmän biologisesti saatavilla olevia) ravinteiden lähteitä ilman haitallista ravintoaineiden pitoisuutta.

Pieni prosenttiosuus ihmisistä, jotka sietävät jyvät ilman terveydellisiä vaikutuksia, kohtuullinen viljan kulutus saattaa olla ok. Muiden tulisi harkita mahdollisia kielteisiä vaikutuksia.

Monet ihmiset syövät edelleen jyviä, myös uusien todisteiden valossa, ja tämä on varmasti heidän oikeutensa ja etuoikeutensa. Helvetti, jos joku haluaa syödä vain gepardeja ja pepsejä loppuelämänsä ajan (kuinka lyhyt se voi olla!), Se on hänen päätöksensä. Toivon vain, että raamatullisia viitteitä jyvistä ei käytetä perustelemaan jalostettujen jauhojen ja elintarvikkeiden syömistä, jotka eivät ole mitään sellaisia ​​kuin Raamatun aikojen todelliset jyvät.

Mikä on mielipiteesi? Kuinka luulet, että raamatullinen opetus sopii viljattomaan syömiseen (tai ei sovi)? Punnitse alla!