Vihreiden papujen vuoka

Vihreiden papujen vuoka on luultavasti suosikkini kiitospäivän ruokalaji kaikkien aikojen. Valitettavasti mysteeri-kermamainen-franken-ruoka-keitto ei ole terveellistä, eivätkä myöskään paistetut sipulit, jotka tyypillisesti koristavat tämän vuoka. (Huomaa: todelliset sipulit eivät muutu rapeaksi itse paistettuina & yritin … ne palavat)

Tämä oli yksi haetuimmista resepteistäni, ja olen iloinen voidessani jakaa terveellisen version. Luulen, että pidän itse asiassa tätä mieluummin kuin käsitelty versio, vaikka se on ollut niin kauan, en muista täysin, kuinka se maistui. Joko niin, tämä on hyvä! Se ei myöskään sisällä mysteeri-ainesosia!

Se on vähän aikaa vievää, mutta vaivan arvoista. Se voidaan tehdä eteenpäin ja lämmittää uudelleen, jotta ennakkoaika olisi nopeampaa kiitospäivällä.

Nopeampi vaihtoehto:

Alun perin kirjoittaessani tämän reseptin löysin helpomman tavan valmistaa sienikeittokermaa kotona ja se vähentää tämän reseptin valmistamiseen tarvittavaa aikaa. Jos valitset tämän version, käytä vain kotitekoista sienikeittokermaa missä tahansa reseptissä, jota käytät (vaikka ei tarvitse laimentaa puoli ja puoli vedellä, kuten purkitetut versiot).

Jos haluat säästää vielä enemmän aikaa, voit aina käyttää vedenkeitin- ja tulipesäkeittokeittoa, koska se on upea vaihtoehto kotitekoiselle ja maistuu hyvältä!

Terve vihreiden papujen vuoka resepti

Ainekset

Sipuli Topping

• 2-3 keskipitkää sipulia
• 2 munaa
• 3 TBSP raskas kerma (tai kookosmaito)
• 2-3 TBSP kookosjauhoa
• & frac12; kuppi kookosöljyä (tai talia, paistamiseen)

Terveellinen kerma sienikastiketta

• & frac12; kuppi voita
• 8-10 sieniä (hienoksi leikattu)
• & frac12; kuppi kerma (tai kookosmaito)
• 4-5 munankeltuainen (nämä pitäisi olla jäljellä, jos teet bataattipannua)
• kookosmaito (tai vesi, ohueksi)
• & frac12; tl valkosipulijauhetta
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/3 sipulin täytettä ylhäältä

Muu

• 5 tölkkiä vihreitä papuja (tai 2 paunaa tuoretta, höyrytettyä ylimääräisen nesteen poistamiseksi tai 2-3 pussia jäädytettyä)

Ohjeet

Sipulien täyttämiseen

• Viipaloi kaikki sipulit ohuesti, erota ja laita keskikokoiseen kulhoon.
• Lisää munat ja raskas kerma ja sekoita hyvin, kunnes se on tasainen.
• Lisää kookosjauhoja ja sekoita käsin, kunnes se on tasaisesti päällystetty.
• Laita tali isoon paistinpannuun ja käännä keskilämmöllä.
• Kuumana lisää päällystetyt sipulit ja tasaisesti ruskeaksi kääntämällä ajoittain.
• Kun se on ruskistunut, poista se lämmöltä ja aseta sivuun.

Sienikastikkeelle

• Sulata voi keskikastikkeessa.
• Lisää kuutioituneet sienet ja paista kunnes ne alkavat ruskistua.
• Lisää kerma tai kookosmaito.
• Vatkaa munankeltuaiset ja mausteet ja noin 1/3 sipulin päällysteseoksesta ja jatka sekoittamista, kunnes keltuaiset alkavat kypsyä ja seos sakeutuu.
• Lisää tarvittaessa maitoa tai vettä ohentamiseksi.

Koota

• Kuumenna uuni 325 ° F: seen.
• Tyhjennä vihreät pavut ja kaada 9x13 leivinastiaan.
• Kaada kermaseos päälle ja sekoita, kunnes se on sekoitettu.
• Päällystetään jäljellä oleva sipuliseos ja kuumennetaan uunissa, kunnes päällys alkaa rapea (mutta ei palaa!) Ja vihreät pavut lämmitetään.
• Nauttia!

Huomautuksia

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Kuinka teet vihreitä papuja? Mikä on suosikkisi vuoka? Jaa!