Terveellinen kotitekoinen suklaaresepti
Jos kaikki äidit nauttivat yhdestä syyllisestä nautinnosta, se on viinisuklaa! Onneksi on olemassa tapa perustella hieman nauttiminen, koska suklaalla (kuten viinillä) on upeita terveysvaikutuksia. Tärkeintä on valita laadukas suklaa oikeista lähteistä … tai tehdä oma kotitekoinen suklaa. se on helppoa ja sinulla on täydellinen hallinta ainesosien suhteen (ja ehkä jopa voit nuolla lusikkaa!).
Tämä resepti vie vain muutaman ainesosan. Sulata lieden päällä, kaada muotteihin ja … siellä sinulla on se! Puhdas, terveellinen suklaa.
Miksi kotitekoinen suklaa on paras
On käynyt ilmi, että on jopa biologisia syitä, jotka me naisina kaipaamme suklaata. Se voi olla tarkoitettu magnesiumin tehostamiseen (kyllä, suklaa sisältää magnesiumia) tai miellyttävään serotoniinin ja dopamiinin vapautumiseen, joka auttaa mielialaa ja unta.
Kaikkia suklaata ei varmastikaan luoda tasa-arvoisesti, ja useimmat kaupasta ostetut suklaamerkit sisältävät paljon enemmän kuin kaakaojauhetta. Runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, hydratut öljyt, soijalesitiini, keinotekoinen aromi ja karrageeni muodostavat luettelon haitallisista ainesosista monissa kaupallisissa tuotemerkeissä. Puhumattakaan sokeripitoisuudesta, joka on ongelma … vain 1/3 Cadburyn suklaapatukasta sisältää 22 grammaa sokeria.
On totta, että valitsemme laadukkaan orgaanisen suklaan, jossa on vähemmän maitotuotteita ja sokeria, että voimme saada joitain suklaan eduista vaikuttamatta vyötärölinjoihimme ja terveyteemme, mutta nämä vaihtoehdot ovat usein kalliita. Varastoi muutama ainesosa, jota tarvitaan sen sijaan suklaan valmistamiseksi (samoin kuin muutama silikonikarkkimuotti hauskojen muotojen tekemiseksi), ja voit lyödä erän terveellistä suklaata maksamatta liikaa ja ostoksilla.
Kuinka tehdä suklaata kotona
Etsitään GAPS-ystävällistä (ja paleo, primal jne.) Terveellistä suklaata, tajusin, että minun on tehtävä oma. Tämä kotitekoinen versio on sileä ja herkullinen, ja voit välttää kokonaan keinotekoiset ainesosat.
Suklaan valmistaminen kotona käsittää periaatteessa kaakaovoin, kaakaojauheen, hunajan ja vaniljan sulattamisen kaksoiskattilassa (tai muutaman tuuman vettä sisältävän pannun päälle asetetussa lämpöturvallisessa kulhossa), kaatamisen muotteihin ja odottavan sen kovettumista. Kaakaovoi on ainoa “ epätavallinen ” ainesosa, jonka saatat joutua ostamaan tämän reseptin tekemiseksi (mutta Amazon tekee siitä meille varmasti helppoa!).
Käytin näitä silikoni-sydänmuotteja hauskojen puremakokoisten suklaiden (hyvä lahjaideo!) Ja minileipäpannun valmistamiseen baarikokoihin. Voit jopa löytää muotin, joka on nimenomaan suklaapatukan muotoinen, jos haluat olla todella aito!
Lahjoitan tänä vuonna pääsiäisenä pieniä purkkeja kotitekoisia sydänsuklaata, kuten olen tehnyt jouluna, Pyhän Nikolauksen päivänä ja muina juhlapäivinä aiemmin. lajikkeen lisääminen on helppoa käyttämällä pientä appelsiiniuutetta maun mukaan tai teelusikalla haudutettua espressoa tai jopa hienonnettuja manteleita erikois maun luomiseksi.
4.38 104 äänestäTerveellinen kotitekoinen suklaaresepti
Yksinkertainen ja herkullinen kotitekoinen suklaa, joka on GAPS-, paleo- ja primal-hyväksytty (ja varmasti lapsi hyväksytty!). Kurssin jälkiruoka Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia Kokonaisaika 4 tuntia 10 minuuttia Annokset 8 kaloria 259kcal Kirjoittaja Katie Wells Alla olevat ainesosalinkit ovat tytäryhtiölinkkejä.Ainekset
- 1 kuppi kaakaovoita
- 1 kuppi kaakaojauhetta
- & frac12; kuppi hunajaa tai maun mukaan käyttämällä puolet tästä määrästä tai vähemmän tekee katkeran makeasta suklaasta
- 1 tl vaniljauutetta tai muita makuja maun mukaan
- mantelit hienonnettu ja paahdettu (valinnainen)
- appelsiini- tai minttuuute valinnainen
Ohjeet
- Sulata kakavakattilassa tai lasikulhossa pienen pannun päällä, jonka pohjassa on tuumaa vettä, sulata kaakaovoita keskilämmöllä. Varmista, että vesi ei kosketa kulhoa.
- Kun kaakaovoi on täysin sulanut, poista se lämmöltä ja lisää kaakaojauhe, vanilja ja muut makuuutteet.
- Anna sen jäähtyä hieman. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi sakeutumaan samaan paksuuteen hunajaa, jota käytät, sekoita hunaja. Jos käytät kiinteää raakaa hunajaa, sulata kaakaovoin kanssa.
- Varmista, että kaikki ainesosat ovat hyvin sisällytettyjä ja sileitä. Tässä vaiheessa varmista, että suklaan sisään ei pääse vettä tai nestettä, koska se voi aiheuttaa tekstuurin jauheen! Ole varovainen myös märillä käsillä tai vesipisaralla muotissa!
- Kaada suklaa muotteihin tai lasipannuun kovettua tai kaada luonnon leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin.
- Anna kovettua useita tunteja huoneenlämmössä, kunnes se on kovettunut, ja poista se muotista. Voit myös tarttua jääkaappiin kovettua nopeammin. Nämä suklaat säilyvät yli viikon ajan huoneenlämmössä tai niitä voidaan säilyttää jääkaapissa pidempään. Ne voidaan myös pakastaa.
- Nauttia!
Huomautuksia
Voit vapaasti leikkiä tämän reseptin lisäosien kanssa luodaksesi lempimakuasi suklaata! Voit myös käyttää kookosöljyä kaakaovoin sijaan, joka tuottaa erittäin terveellisen suklaan, mutta se ei ole niin paksu tai kermainen (mutta silti erittäin hyvä!). Jos käytät kookosöljyä, suosittelen kovettamista ja säilyttämistä jääkaapissa. Tämä on yksi helppo tapa lisätä kookosöljyä ja magnesiumia päivittäiseen ruokavalioon! Lisäksi olen suorittanut sulamisen pienessä pannussa hyvin matalalla lämmöllä, eikä minulla ole ollut ongelmaa, mutta tämä ei ole yhtä luotettava kuin kaksinkertaisen kattilan menetelmä.Ravitsemus
Tarjoilu: 2-3 suklaata | Kalorit: 259kcal | Hiilihydraatit: 23,4 g | Proteiini: 2g | Rasva: 20,2 g | Tyydyttynyt rasva: 12,1 g | Natrium: 3 mg | Kuitu: 3,2 g | Sokeri: 17,7 gPidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!
Etsitkö lisää kotitekoisia suklaareseptejä? Yrittää:
- Yksinkertainen kotitekoinen suklaatryffelit resepti
- Kuinka tehdä suklaa-maapähkinävoi rasvapommeja (ketoystävällinen)
- Nutella-resepti: Kuinka tehdä kotitekoista suklaa-hasselpähkinää
- Suklaa kookospähkinä energia baareja
- Terveellinen kaakao resepti
Kuten nämä reseptit? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!
Oletko koskaan tehnyt suklaata kotona? Yritätkö? Kuinka maustaisit sen? Jaa alla!
