Terveet irlantilaiset reseptit Pyhän Patrickin päiväksi
Sisällysluettelo [Piilota] [Näytä]- Kuinka tehdä terveellisiä (ja maukkaita) irlantilaisia reseptejä
- Pyhän Patrickin päivävalikko (ota valinta!) + & Miinus;
- Suolaliha ja kaali
- Paimen / mökki-piirakka
- Bangers ja Mash
- Irlannin mestari
- Jälkiruoka
- Hyvää Pyhän Patrickin päivää!
Voi onnettomuus seurata sinua koko elämäsi, äläkä koskaan saa kiinni!
-Irlantilainen paahtoleipä
Koska olen irlantilainen, arsenaalissani on aina ollut paljon irlantilaisia reseptejä. Tietenkin nämä reseptit ovat yleensä raskaita tärkkelyspitoisissa elintarvikkeissa, joita yleensä vältän … varsinkin noin 17. maaliskuuta, kun keskimääräinen vihreä olut, irlantilaiset perunat ja soodaleivät ovat tyylikkäitä!
Onneksi olen vuosien varrella keksinyt tapoja mukauttaa suosikkini irlantilaiset reseptit elämäntyyliimme. Valitettavasti en ole vielä löytänyt hyvää vaihtoehtoa oluelle … kerro minulle, jos tiedät sellaisen!
Kuinka tehdä terveellisiä (ja maukkaita) irlantilaisia reseptejä
Pääsääntöisesti olen havainnut, että soseutunut kukkakaali korvaa perunat etenkin näissä perinteisissä ruokissa, ja useimmille paistetuille elintarvikkeille on helppo vaihtoehto manteli- tai kookosjauhoja.
Jos vietät Pyhän Patrickin päivää, aseta vihreään, pese paahtoleipäsi ja kokeile yhtä näistä upeista resepteistä!
Terveys!
Pyhän Patrickin päivävalikko (valitse valinta!)
Kokeile näitä todellisia ruokia, jotka antavat klassisia irlantilaisia reseptejä …
Suolaliha ja kaali
Perinteinen irlantilainen annos naudanlihaa, joka on kovetettu kotitekoisessa suolavedessä, höyrytetty hitaasti potissa ja tarjoillaan paistettujen kaalien ja porkkanoiden päällä. Oman rintasi lämmittäminen välttää MSG: tä ja muita kemikaaleja, joita löytyy myymälän ostamista versioista. (älä unohda aloittaa suolavedenottoa 3-5 päivää ennen Pyhän Patrickin päivää!).
Ja kyllä, tiedän, että tämä resepti ei ole aito & irdquo; irlantilainen ” siinä, että sitä ei keksitty ja suosittu Irlannissa. Se oli pääasiassa irlantilais-amerikkalainen ruokalaji, joka oli mukautettu tekemään edullinen lihaleikkaus pehmeämmäksi ja maukkaammaksi. Irlantilaisamerikkalainen isoäitini ei ollut teknisesti vain “ irlantilainen ” joko siitä lähtien, kun hän syntyi täällä (irlantilaisille maahanmuuttajille), mutta olisin uskaltanut sinun kertoa sen hänelle! Suolaliha ja kaali eivät ole yksinomaan irlantilaista samalla tavalla kuin pizza ja spagetti eivät ole puhtaasti italialaisia, mutta ne hyvitetään silti näihin kulttuureihin hyvästä syystä.
Paimen / mökki-piirakka
Suolainen liha- ja perunaruokasi, jonka tunnet ja rakastat, valmistettu ilman perunaa! Herkullinen jauhettu naudanliha tai karitsa ruskistunut, sitten päällä runsas vihannesten apu ja yrtteillä maustettu kukkakaali. Viimeistele kuplivalla paahteisella juustolla, jos et vältä maitotuotteita.
Bangers ja Mash
Klassinen irlantilainen resepti, joka sisältää makkaroita ja perunoita, mutta tietysti valmistettu ilman perunoita. Soseutettu kukkakaali pelastukseen (jälleen!), Jonka päällä on ruskistettua makkaraa ja herkullista sipulikastiketta … mmm!
Irlannin mestari
Tämä on niin yksinkertainen, että reseptiä ei tarvitse lähettää. Tee vain perunamuusia ” kukkakaalin kanssa kuten yllä olevissa resepteissä, mutta sekoita hieman ylimääräistä voita ja ohuiksi viipaloituja vihreitä sipuleita. Herkullinen ja valmis hetkessä!
Jälkiruoka
Ja jälkiruokana St. Patty -päivänä ei ole mitään muuta kuin siemailla kookosmaidon irlantilaista kermaa. Tässä maitotuotteettomassa irlantilaisessa kermareseptissä käytetään irlantilaista viskiä, kookosmaitoa, hunajaa ja ripaus kahvia rikkaaseen ja herkulliseen yömyssyyn. Tarjoile “ kallioilla ” tai latte-tyylinen ylimääräinen kookosmaito.
Myös Shamrock Shaken todellinen ruokaversio pakkaa tarpeeksi ravinteita aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi!
Hyvää Pyhän Patrickin päivää!
Irlannin siunaus
Oletko köyhä onnettomuudessa, rikas siunauksista,
Hitaita vihollisia, nopeasti ystäviä,
Mutta rikas tai köyhä, nopea tai hidas,
Etkö tiedä muuta kuin onnea
Tästä päivästä eteenpäin.
Juhlistatko Pyhän Patrickin päivää? Jos on, mitkä ovat suosikkiruokaperinteesi?