Kotitekoinen kookosmaidon resepti

Olen käyttänyt kookospähkinätuotteita vuosia, ja nyt löydät ruokakaupastasi kaiken kookoskermasta kookosjauhoihin. Kookosmaito on hieno vaihtoehto pastöroidulle lehmänmaidolle tai riisi-, manteli-, soija- tai muulle kasviperäiselle maidolle, ja löydät tämän myös useimmista kaupoista.

Valitettavasti säilötty kookosmaito kaupassa sisältää yleensä BPA: ta tölkin vuorauksessa. Uudet jäähdytetyt kartonkilajikkeet ovat jonkin verran parempia, mutta voivat olla kalliita ja niihin on lisätty makeutusaineita tai säilöntäaineita. Puhumattakaan kustannuksista ja pakkausmateriaaleista, jotka syntyvät - antakaamme sen - enimmäkseen vedelle!

Onneksi kookosmaidon valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista ja edullista! Laskelmieni mukaan kotitekoinen kookosmaito maksaa alle 1 dollari erää kohti. Käytämme sitä smoothieissa, curryissa, jäätelössä tai vain juomaan itse. Se voidaan myös maustaa luonnollisella vaniljalla, mansikoilla tai kaakaojauheella. (Yum!)

Kuinka tehdä kookosmaitoa naarmuista

Kookospähkinä on täynnä keskipitkäketjuisia rasvahappoja ja lauriinihappoa, jolla on lukuisia terveyshyötyjä - yksi syy kookosöljyn suosioon. Lapseni eivät voi saada tarpeeksi sitä, ja rakastan, että se on täynnä terveellisiä rasvoja, jotka ovat erityisen hyviä vartaloille.

Mikä parasta, tarvitset vain kaksi ainesosaa kookosmaidon valmistamiseen ja yksi niistä on itsestään vakaa! Tartu makeuttamattomaan silputtuun kuivattuun kookospähkinään ruokakomeroista, lisää kuumaa vettä ja tehosekoitinta ja voila - tuoretta kookosmaitoa!

Toinen bonus: tämä resepti vie vain vähän valmisteluaikaa ja puhdistusta. Sinulla ei myöskään tarvitse olla pähkinämaitopussi siivilää varten (vaikka on hienoa, jos teet kookos- tai mantelimaitoa tyhjästä usein). Olen käyttänyt pyyhettä tai jotain juustoliinaa ripaus.

Kokeilen luovia tapoja käyttää kookospähkinämassaa, kun olen valmis … kerro minulle kommenteissa, jos olet löytänyt suosikkitavan käyttää sitä!

Kookosmaidon reseptit kokeilla

Kookosmaito toimii erinomaisesti vegaanisiin, maitotonta tai paleo-ruokavaliota varten. Tässä on joitain reseptejä, joita voit kokeilla juuri tehdyn luomuksesi kanssa!

• Tom Kha Gai (thaimaalainen kookoskeitto)
• Kookospähkinä-curry-kana (nopea pikaruoka)
• Coconut Milk Irish Cream Resepti
• Mansikka-kookosmaitojäätelöresepti
• Coconut Mango Popsicles (probioottien kanssa)
• 10 muuta tapaa käyttää kookosmaitoa

Kokeile tätä edullista tapaa valmistaa kookosmaitoa:

Kotitekoinen kookosmaidon resepti

Ainekset

• 4 kupillista vettä
• 1 & frac12; -2 kuppia makeuttamatonta silputtua kookospähkinää

Ohjeet

• Kuumenna vesi kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi.
• Laita silputtu kookos tehosekoittimeen tai Vitamixiin ja lisää kuuma vesi. Jos kaikki vesi ei mahdu, se voidaan tehdä erissä. Katso alla olevat ohjeet.
• Sekoita korkealla useita minuutteja, kunnes se on paksu ja kermainen.
• Kaada seulan läpi siivilän poistamiseksi suurin osa kookoskuiva-aineista.
• Purista suodatettua nestettä pyyhkeen tai useita paksuja juustoliinan läpi jäljellä olevien kookospalojen poistamiseksi.
• Jos joudut jakamaan veden eriin, laita kaikki kookospähkinä, jonka venytit takaisin takaisin tehosekoittimeen, lisää loput vesi ja toista.
• Juo heti tai säilytä jääkaapissa jopa 3-4 päivää parhaan maun ja tekstuurin valmistamisen jälkeen. Koska säilöntäaineita tai täyteaineita ei ole, kookosmaidon kerma voi erota huipulle, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Ravista tai sekoita vain ennen käyttöä.

Huomautuksia

• Vaniljakookosmaito: & frac12; tl vaniljauutetta
• Mansikka-kookosmaito: & frac12; kuppi soseutettuja tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita
• Suklaakookosmaito: 2 tl kaakaojauhetta + & frac12; tl vaniljauutetta

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Oletko koskaan tehnyt kookosmaitoa aiemmin? Suunnitteletko kokeilla joskus? Tarjoa suosikkivinkkejäsi alla!