Kuinka tehdä seljanmarjasiirappia (voimakas kylmä + flunssahoito)

Pohjanmarjat ovat yksi käytetyimmistä korjaustoimenpiteistäni viileämpinä kuukausina. Kuivatut marjatSambucus nigrakasveissa on luonnostaan ​​runsaasti immuunitehoa lisääviä yhdisteitä, joiden on erityisesti osoitettu auttavan kylmän ja flunssan voittamisessa nopeammin. Niistä voidaan tehdä erilaisia ​​korjaustoimenpiteitä, ja suosikkini on tämä yksinkertainen seljanmarjasiirappi.

Seljanmarja: Luonnollinen lääke lievälle nuhalle ja flunssalle?

Tavalliselle lääketieteelle ja lääkäreille on varmasti aika ja paikka. Valitettavasti perinteinen lääketiede ei voi tehdä paljon flunssan tai jopa lievän flunssatapauksen hoidossa.

Jos sinulla tai lapsellasi on joskus ollut karkea tapa flunssasta tai flunssasta, tiedät kuinka kurja se voi olla. Varsinkin äideille on kauheaa nähdä, että lapsesi tuntevat olonsa niin pahaksi eivätkä pysty korjaamaan sitä. Onneksi luonto tarjoaa joitain korjaustoimenpiteitä, jotka voivat auttaa välttämään pieniä sairauksia ja lyhentämään kestoa, jos saat ne.

Mustat seljanmarjat (Sambucus nigra) on osoitettu auttavan välttämään näitä sairauksia ja nopeuttamaan toipumista niillä, joilla niitä jo on. Olen myös havainnut, että seljanmarjat näyttävät tarjoavan jonkin verran helpotusta epämukavuudesta pienten sairauksien aikana.

Seljanmarjan edut

Pohjanmarjat sisältävät luonnollisesti A-, B- ja C-vitamiineja ja stimuloivat immuunijärjestelmää. Israelilaiset tutkijat havaitsivat, että seljanmarjoissa olevat monimutkaiset sokerit tukevat immuunijärjestelmää taistelussa kylmää ja flunssaa vastaan. He kehittivät useita kaavoja, jotka perustuivat näihin monimutkaisiin sokereihin, joiden on kliinisesti osoitettu auttavan kaikenlaisen kylmän / flunssa lievittämisessä. Itse asiassa:

Tohtori Madeleine Mumcuoglu, Hadassah-Hebrew University, Israelista, havaitsi, että seljanmarja riisuu entsyymivirukset, joita käytetään tunkeutumaan terveisiin soluihin nenän ja kurkun limakalvossa. Ennen tartuntaa se estää infektion. Tartunnan jälkeen otettu se estää viruksen leviämisen hengitysteiden läpi. Kliinisessä tutkimuksessa 20% tutkimushenkilöistä ilmoitti merkittävää parannusta 24 tunnin kuluessa, 70% 48 tunnin kuluttua ja 90% väitti täydellisen parannuksen kolmessa päivässä. Sitä vastoin lumelääkettä saaneilla koehenkilöillä tarvittiin 6 päivää toipumiseen.

Seljanmarjasiirappi: helppo tapa saada etuja

Mansikkasiirappi tarjoaa mustien seljanmarjoiden keskittyneet immuunijärjestelmää tukevat edut erinomaisella maulla. Kotitekoinen reseptini käyttää kotitekoista seljanmarjakonsentraattia, jossa on synergistisiä yrttejä, kuten kanelia ja inkivääriä, sekä raakaa hunajaa ylimääräisen immuunivastuksen saamiseksi. Jos et voi / älä käytä hunajaa, katso reseptin alla olevat korvausehdotukset.

Miksi tehdä oma?

Yhdestä säästät paljon rahaa!

Useat luonnolliset seljanmarjansiirapit ovat saatavilla terveyskaupoissa tai verkossa, mutta yleensä noin 15 dollaria tai enemmän 4-8 unssilta. Tämä resepti maksaa 16 unssia alle kymmenen dollarin hintaan ja lapset rakastavat makua!

Voit myös mukauttaa tämän reseptin täysin tarpeidesi ja makusi mieltymysten mukaan.

Siitä huolimatta, jos kuivattuja seljanmarjoja ei ole saatavana ja olet hyppysissä, on hienoja valmiita valmiita mansikkakumia ja seljanmarjasiirappia, jotka toimivat yhtä hyvin (vain maksavat enemmän). Jos sinulla on kädessäsi tuoreita tai jäädytettyjä seljanmarjoja, käytä vain kaksinkertaista määrää reseptissä ilmoitettua määrää.

Seljanmarjansiirappiresepti

Ainekset

• 3 & frac12; kupillista vettä
• 2/3 kuppia kuivattuja seljanmarjoja (tai 1 1/3 kuppia tuoretta tai jäädytettyä)
• 2 TBSP-inkivääriä (raastettu)
• 1 tl kanelia
• & frac12; tl jauhettua neilikkaa
• 1 kuppi raakaa hunajaa

Ohjeet

• Kaada vesi keskikattilaan ja lisää seljanmarjat, inkivääri, kaneli ja neilikka.
• Kuumenna kiehuvaksi ja peitä sitten ja hauduta kiehuvaksi noin 45 minuutin - 1 tunnin ajan, kunnes neste on vähentynyt melkein puoleen.
• Poista lämmöltä ja anna jäähtyä, kunnes se on tarpeeksi viileä käsiteltäväksi.
• Sose marjat varovasti lusikalla tai muulla tasaisella välineellä.
• Kaada siivilän läpi lasipurkkiin tai kulhoon.
• Hävitä seljanmarjat ja anna nesteen jäähtyä haaleaksi.
• Kun se ei ole enää kuuma, lisää hunaja ja sekoita hyvin.
• Kun hunaja on hyvin sekoitettu seljanmarjaseokseen, kaada siirappi lasipurkkiin tai jonkinlaiseen 16 unssin lasipulloon.
• Ta-da! Teit juuri kotitekoista seljanmarjasiirappia! Säilytä jääkaapissa ja ota päivittäin sen immuunijärjestelmää lisäävät ominaisuudet. Jotkut lähteet suosittelevat immuniteetin lisäämiseksi vain viikon aikana eikä viikonloppuisin.

Huomautuksia

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Enemmän visuaalista henkilöä?

Tässä on yhden minuutin opetusvideoni:

Kuinka kauan seljanmarjasiirappi kestää jääkaapissa?

Lyhyt vastaus on, että se todella riippuu. Olen havainnut, että valmiin siirapin asettaminen masonipurkkeihin, kun se on vielä lämmin, luo ilmatiiviin sinetin ja antaa sen kestää kauemmin jääkaapissa, jopa useita kuukausia. Yleensä se kestää noin kaksi viikkoa jääkaapissa ja yleensä pakastan kaiken, mitä en käyttänyt tuona aikana. Voit myös pakastaa pieniä määriä jääkuutioalustalle ja sulattaa pieniä määriä tarvittaessa.

Jos osaat, voit myös seljanmarjamehutiivisteellä tai valmiilla siirapilla pidentää säilyvyyttä huomattavasti.

Voinko korjata omat seljanmarjani?

Voit ja itse asiassa voit jopa kasvattaa oman seljanmarjan pensaasi, mutta on tärkeää varmistaa, että kasvatat oikeaa kasvia. Suosittelen myös työskentelemään paikallisen yrittäjän kanssa seljanmarjan löytämiseksi / korjaamiseksi ja varmistaaksesi, että vain marjat korjataan (varret ja lehdet voivat olla vaarallisia).

Voiko seljanmarja aiheuttaa sytokiinimyrskyn?

Tohtori Elisa Songin mukaan sytokiinimyrsky on silloin, kun immuunijärjestelmä reagoi liikaa ja menee nurin. On jonkin verran huolestuttavaa, että seljanmarja saattaa lisätä tämän riskiä, ​​erityisesti tiettyjen uusien virusten yhteydessä. Lyhyesti sanottuna todisteet viittaavat nyt keskittymiseen C-vitamiiniin, D-vitamiinipitoisuuksiin, uneen ja puhtaaseen ruokavalioon. Seljanmarjan vaikutukset ovat uusia ja tuntemattomia, mutta mielestäni tämä on tasapainoinen näkökulma …

Tohtori Songilta:

“ Vaikka on totta, että jotkut ihmiset ovat valitettavasti kuolleet influenssaan ja muihin infektioihin “ sytokiinimyrskyn takia, ” muista, että tämä on harvinaista ja että tiedotusvälineissä tuodaan esiin harvat ja hyvin surulliset tapaukset, joissa ihmiset kuolevat influenssaan (jotkut sytokiinimyrskyn takia, toiset eivät), eivätkä tietenkään tuota esiin tuhansia ihmisiä, jotka saavat influenssan joka vuosi eikä kuole, mukaan lukien monet, joilla on nolla tai erittäin lieviä oireita.

Vaikka emme ymmärrä sytokiinimyrskyn tarkkaa patofysiologiaa, tiedämme, että se EI ole vain immuunijärjestelmän liiallisen toiminnan ongelma, se on myös immuunijärjestelmän alireaktion ongelma. Immuunijärjestelmän osat, jotka aiheuttavat tulehduksen, ovat ylikierroksilla, eivätkä immuunijärjestelmän osat, joiden oletetaan säätelevän ja saattavan tulehduksen takaisin tasapainoon, eivät ole riittävän aktiivisia. Muista - tulehdus ei ole aina paha .. tulehdus on kehomme normaali vaste infektioihin ja stressiin. Tarvitsemme tulehdusta parantua. Mutta tulehdus, jota ei säännellä, on TODELLINEN ongelma. Sytokiinimyrskyyn liittyy PRO-tulehduksellisten sytokiinien, anti-inflammatoristen sytokiinien ja SÄÄNTELY-sytokiinien välinen säätely.

Ja pelaaminen tähän on antioksidanttien puute useimmissa ruokavalioissamme (ajattele värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia), A-, C-, E-vitamiinia ja glutationia moppaamaan niitä vapaita radikaaleja, joita syntyy, kun olemme sairaita mistä tahansa infektiosta. Tämä on samanlainen kuin mitä tapahtuu kroonisissa tulehdustiloissa ja autoimmuunisairauksissa, mutta ei niin dramaattisesti kuin mitä on keksitty 'sytokiinimyrskyssä'.

Luulenko, että seljanmarja voi laukaista tai tehdä sytokiinimyrskyn todennäköisemmäksi, kun sinulla on influenssa? En todellakaan halua. Sadonkorjuun vuosisatojen käyttö ja tiedot sen aktiivisuudesta influenssavirusta vastaan, sen immunoprotektiiviset ja antioksidanttivaikutukset antavat minulle hyvin vähän huolta siitä, että sen immunostimuloivat vaikutukset ” aiheuttaa immuunijärjestelmääsi hajaantumisen. Seljanmarjan on osoitettu lisäävän molempia PRO-tulehduksellisia sytokiineja ja anti-inflammatorisia sytokiinejä, ja VÄHENTÄÄ oksidatiivista stressiä (oksidatiivinen stressi = vapaat radikaalit) ja voi auttaa säätelemään tulehdussairautta, kuten autoimmuniteettia. Seljanmarjan aiheuttamista sytokiinimyrskyistä ei ole raportoitu, enkä ole lopettanut seljanmarjan käyttöä lapsilleni tai potilaille, vaikka autoimmuunisairaus. Mutta kuten kaikesta, on aina parasta tarkistaa naturopaattisen tai toiminnallisen lääketieteen lääkäriltä! ”

Mistä on paras paikka tilata seljanmarjoja?

Meillä ei ole paikallista lähdettä, joten olen aina tilannut irtotavarana verkkolähteestä. (Tilaa aikaisin, koska ne loppuvat aina syksyllä!)

Mihin seljanmarjansiirappia käytetään?

Perheemme käyttää sitä ennaltaehkäisevänä lääkkeenä ottamalla 1/2 - 1 tl päivässä kylmän ja influenssan aikana. Jos osumme pieneen sairauteen, kaksinkertaistamme tai kolminkertaistamme annoksen, kunnes tunnemme paremmin.

Seljanmarjan ainutlaatuinen ja monimutkainen maku tekee tästä siirapista erinomaisen ainesosan joissakin resepteissä, ja olen valmistanut seljanmarjan panna cottan korvaamalla vanerisiirapin makeutusaineeseen resepteissä.

Kuinka paljon ottaa?

Tämä on todella kysymys rohdoslääkärille tai naturopatialle, mutta otan henkilökohtaisesti 1 tl päivässä aikuisena ja annan puolet tästä lapsilleni. Sairauden aikana kaksinkertaisen tai kolminkertaistan tämän määrän.

Onko mansikansiirapissa hunajaa korvaa?

Jotkut ihmiset eivät halua käyttää makeutusainetta, ja hunajaa ei suositella alle 1-2-vuotiaille vauvoille. Joitakin helppoja korvikkeita ovat:

• Käytä vaahterasiirappia tai runsaasti ravintoaineita sisältävää melassia hunajan sijasta.
• Jätä makeutusaine pois yhdessä (tämä tekee seljanmarjamehusta, joka on kulutettava paljon nopeammin).
• Tee seljanmarjan tinktuura aikuisille. Sekoita väkevöity seljanmarjasiirappi yhtä suureen osaan elintarvikelaatuista alkoholia, kuten vodkaa tai konjakkia makeutusaineen sijaan. Tämä ei tietenkään olisi lapsille, mutta on makeutusaineeton vaihtoehto aikuisille.

Voinko käyttää jauhettuja seljanmarjoja?

Kyllä, olen käyttänyt jauhemaisia ​​seljanmarjoja, kun kokonaisia ​​seljanmarjoja ei ollut saatavilla. Käytä vain noin 1/2 kuppia tässä reseptissä 2/3 kupin sijaan.

Voidaanko seljanmarjoja käyttää uudelleen?

En suosittele niiden uudelleenkäyttöä. Ihannetapauksessa kiehumis- / sekoitusprosessi poistaa suuren osan ravinteista marjoista. On myös joitain todisteita siitä, että suurten määrien kokonaisten marjojen nauttiminen voi olla ongelmallista.

Tämän artikkelin tarkasteli lääketieteellisesti tohtori Scott Soerries, MD, SteadyMD: n perhelääkäri ja lääketieteellinen johtaja. Kuten aina, tämä ei ole henkilökohtaista lääketieteellistä neuvontaa, ja suosittelemme, että keskustelet lääkärisi kanssa.

Oletko koskaan ottanut seljanmarjaa? Kokeiletko tätä reseptiä? Mitä luonnollisia tapoja käytät sairauksien torjumiseksi?