Kuinka tehdä Macadamia-maitoa 3 ainesosalla!

Koin ensin tämän epätavallisemman pähkinämaidon, kun tilasin ei-maitotuotteena valmistettua matcha-teetä. Tiesin aluksi siemaillessani, että jotain oli erilaista, ja ajattelin, että se oli liian hyvä olla pähkinämaito. Osoittautui, että se oli makadamiamaitoa!

Koska rakastin jo tehdä omia pähkinämaitojani kotona (kokeile … se on hämmästyttävää), tilasin makadamiapähkinöitä ja ryhdyin asioihin. Se toimi yhtä hyvin kuin mantelimaito ja pekaanipähkinämaito, ellei parempi.

Makadamiamaito ei ole vain sinulle hyödyllinen, vaan se maistuu tavallisimmalta maidolta kaikista kokeilemistani maitovaihtoehdoista.

Mikä on Macadamia-maito? (Tai miten maitoa pähkinä)

Ruokakaupoissa on enemmän maitotuotteita kuin maitotuotteita kuin koskaan näyttää, joten ajatus pähkinämaidosta ei todennäköisesti ole niin outoa kuin se oli kerran. Macadamiamaito ei ole lainkaan todellista maitoa, mutta hyvä maitotuotevaihtoehto leivontaan, juomiseen jne.

“ maito ” mutteri, liota vain pähkinöitä muutaman tunnin ajan, tyhjennä ja huuhtele ja sekoita suodatetulla vedellä. Siivilöi, jos haluat tai tarjoat heti. Pähkinämaito säilyttää myös jääkaapissa 3-4 päivää.

Ostan sekä raakapähkinät liotettaviksi että valmistetut pähkinämaidot Thrive Marketilta, koska se säästää rahaa ostamalla paikallisesta ruokakaupasta tai Amazonista. Heillä on Milkadamia-tuotemerkki, joka on herkullinen (ja käyttää kestäviä maatalouden käytäntöjä!). Pidän näitä kädessäni ruokakomeroissani sekä raakoja kokonaisia ​​pähkinöitä.

Macadamian terveyshyödyt

Vaikka unssi makadamiapähkinöitä sisältää huikean 21 grammaa rasvaa, älä anna sen pelotella sinua … melkein 17 grammaa näistä on tyydyttymättömiä rasvoja. Tutkimusten perusteella Ravitsemus- ja dieettiakatemia toteaa, että monityydyttymättömien rasvojen kulutus alentaa LDL-kolesterolia. Makadamiapähkinät sisältävät myös kohtuullisen määrän kuitua, mangaania ja tiamiinia.

Makadamiapähkinät, joissa on vain 1,5 grammaa hiilihydraatteja unssilta ja suuret määrät terveellistä rasvaa, ovat myös ketoystävällisempiä kuin mantelit tai cashewpähkinät, jotka sisältävät enemmän hiilihydraatteja. Mahdolliset makadamiat, joita en käytä maidossa, tekevät täydellisen sekoituksen erään suklaa-maapähkinävoita sisältäviä rasvapommeja tai nopeaa välipalaa.

Tekevätkö macadamiat parhaan pähkinämaidon?

Oman henkilökohtaisen mieltymykseni perusteella minulla on kiusaus sanoa kyllä! Makadamiamaito on luonnollisesti kermainen kuin muut pähkinämaidot sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Sillä on myös kaikkein neutraali maku pähkinämaitoista, jota olen kokeillut, siihen pisteeseen, jossa se voisi melkein siirtyä tavalliselle maidolle. Tästä huolimatta en halua luottaa liikaa mihinkään yksittäiseen ruokaan ja kiertää ruokia lajikkeen vuoksi.

Kuten sanoin, säästän macadamioita (jotka voivat olla kalliita) ostamalla ne Thrive Marketin kautta, suosikkini verkkokaupastani, jossa on kaikki parhaat orgaaniset, ei-GMO-tuotemerkit hintaan 25-50% alennuksesta vähittäiskaupasta. Parempi vielä, kun liityt, yritys lahjoittaa jäsenyyden pienituloiselle perheelle osana tehtäväänsä tehdä terveellisestä elämästä kaikkien saatavilla.

Thrive tarjoaa rajoitetun ajan Innsbruckin lukijoille ilmaisen 30 päivän jäsenyyden ja lisäksi 25% alennuksen ensimmäisestä tilauksesta. Hanki yksityiskohdat täältä ja suuret kiitokset Thrive Marketille tämän viestin sponsoroinnista!

Kotitekoinen Macadamia-maitoresepti (vain 3 ainesosaa!)

Ainekset

• 1 kuppi suolatonta makadamiapähkinää
• 4 kuppia vettä (plus lisää liottamiseen)
• 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
• 1 TBSP vaahterasiirappia (tai muutama tippa nestemäistä steviauutetta, valinnainen)

Ohjeet

• Aseta makadamiapähkinät suureen kulhoon.
• Peitä ne kokonaan vedellä.
• Liota vähintään kaksi tuntia. Niitä pidetään nopeasti liottavana mutterina, joten 2-4 tuntia on runsaasti.
• Hävitä vesi ja huuhtele hyvin useita kertoja.
• Aseta makadamiapähkinät, 4 kupillista vettä sekä vanilja- ja vaahterasiirappia nopeaan tehosekoittimeen, jos käytät.
• Sekoita 2-3 minuuttia, kunnes se on täysin sileä.
• Kaada seos hienoverkkoisen siivilän tai cheeseclothin läpi. Tämä on valinnainen, mutta varmistaa sileämmän valmiin makadamiamaidon. Jos ohitat tämän vaiheen, ravista vain ennen käyttöä.
• Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.

Huomautuksia

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Oletko kokeillut makadamiamaitoa? Mikä on suosikkisi pähkinämaito?