Kuinka tehdä Mason Jar -salaattibaari (joka kestää koko viikon!)

Kun yrität syödä terveellisempää ruokavaliota, vaihtelu on avainasemassa. Yksi suosikkini tavoista palvella monenlaisia ​​värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia (ja terveellisiä proteiineja) on salaatissa! Nyt kun puutarha on taas toiminnassa, olemme palanneet suosikkiin ja helpoon tapaan tehdä tämä: kotitekoinen lasipurkkisalaattipalkki, jota voimme syödä koko viikon.

Mason Jar -salaattibaarin luomukset

Salaattipalkki-lähestymistapamme pitää perheeni syömässä terveellisiä ruokia, vaikka ei olisi paljon aikaa valmistaa mitään. Valmistan suurta osaa viikon alussa ja pilkotaan, silputaan, grillataan jne. Kaikki salaattipalkin ainesosat. Sitten järjestän ne lasiastioihin (yleensä lasipurkkeihin) jääkaappiin.

Kun on aika tehdä lounas, voimme vain vetää salaattibaarimme ” ja luo helppo lounas!

Tämä toimii hyvin myös pienimmille, jotka eivät voi vielä syödä salaattia. Anna heidän valita proteiini ja muutama muu salaattipalkin lisäosa ja he ovat onnellisia (salaattia ei tarvita!).

Kun olet hajonnut proteiinit ja vihannekset (huomaa: veitsitaitoon koulutetut lapset todella auttavat tässä vaiheessa), sinulla on kaksi vaihtoehtoa:

  1. säilytä ne astioissa tai lasipurkeissa jääkaapissa ja koota, kun olet valmis syömään
  2. TAI kerros ne lasipurkkiin, kun sinulla on otos-ravista-salaatti valmis menemään.

Mason Jar -salaatin kerrostaminen (erittäin tärkeää!)

Jos päätät koota salaatit valmiiksi, noudata tätä kerrostavaa lähestymistapaa, jotta kaikki säilyy raikkaana ja raikkaana:

  1. Märät ainesosat (kastike, hummus, kastike jne.)
  2. Proteiini
  3. Pähkinät / rapeat tekstuurit (kuten kaali)
  4. Marjoja tai hedelmiä
  5. Salaatti menee aina viimeiseksi!

Ravista, kun olet valmis syömään! (Kärki:Jos sinun on vaikea saada kastiketta sekoittumaan, kokeile näitä lasipurkkia, jotka antavat sinun tallentaa sidoksen päälle.)



Kaikki muuripurkit toimivat, mutta suosittelen leveän suun ja nelikokoisia, jotta ne ovat helposti saatavilla. Tällaiset kiinteät kannet ovat helpoimpia lapsille, jos ne otetaan mukaan tien päällä.

Mason Jar -salaattikomponentit

Vaihtoehdot ovat rajattomat, mutta tässä ovat suosikkiainesosamme salaatteja valmistettaessa:

Lehtisalaatti

Salaatti on useimpien salaattien perusta ja tarjoaa hieman irtotavaraa täyteiseen ateriaan. Toisin kuin voileipät, salaatin (salaatin) suurin osa sisältää runsaasti ravinteita ja kuituja, eivätkä ne aiheuta terveydelle aiheutuvia sivuvaikutuksia, joita leipä voi saada.

Tässä on joitain suosikkisalaattiseoksistani:

  • Spring Mix - Tartu orgaaniseen kevätsekoitukseen ruokakaupasta tai tee oma yhdistämällä puutarhassasi kasvavat vauvanvihreät. Kevään sekoitus toimii hyvin useimmissa salaateissa.
  • Romaine - pilko tai repi muutama romaanipää. Romaine on hieno, koska se on hyvä yhdistelmä pehmeitä ja rapeita vihreitä yksinään.
  • Sekavihreät - Tämä seos sisältää yleensä lämpimämpiä vihreitä, kuten pinaatti, lehtikaali, sinappi, sarda ja muut ravintopitoiset vihreät. Nämä ovat usein hyviä paistettuja, joten jos sinulla on liikaa, voit syödä niitä myös.
  • Vesikrassi - Rakastan rypsiä ja lievää katkeruutta, jota vesikrassi lisää salaattiin.
  • Idut - Kädet alas yksi ravinnepitoisimmista vihreistä, joita voit lisätä, ja voit kasvattaa niitä tiskilläsi!

Jos sinulla on puutarha tai CSA-osuus, käytä mitä tahansa salaattivihreitä, joita sinulla on kausiluonteisesti.

Proteiini

Proteiinin lisääminen saa salaatin siirtymään lisukkeesta pääruokaan. Tässä on joitain ideoita proteiineista, joita sinulla voi olla salaattipalkissa:

  • Kovaksi keitetyt munat - Kova keitä tusinaa munaa (tai enemmän, jos sinulla on iso perhe, kuten minäkin). Voit jättää ne kuoreen, kunnes käytät niitä, tai voit kuoriutua ja pitää ne ilmatiiviissä astiassa. Viipaloi juuri ennen salaatin lisäämistä.
  • Kana - Paista tai grillaa muutama kananrinta ja leikkaa ne viipaleiksi jäähtyneenä.
  • Pihvi - Grillaa pihvi ja leikkaa nauhoiksi.
  • Sardiinit - Uskokaa tai älkää … tämä on henkilökohtainen suosikkini terveyshyötyjen ansiosta!
  • Viipaloitu kinkku, kalkkuna tai paistettua naudanlihaa - Jos löydät orgaanisia, nitraatittomia viipaloituja lihoja, ne ovat loistava lisä salaattiin. Rullaa ne (yhdessä tai erikseen) ja leikkaa 1 tuuman paloiksi ennen salaatin lisäämistä.
  • Viipaloidut mantelit tai muut pähkinät - Pähkinät lisäävät tekstuuria sekä terveellistä rasvaa ja proteiinia.
  • Silputut tai kuutioiksi tehdyt kovat juustot - Ota mukaan orgaanisia juustoja ja silputkaa tai kuutioi ne viikon alussa.
  • Murskatut pehmeät juustot - nämä on helppo lisätä mihin tahansa salaattiin. Tartu vain, murenee ja mene!
  • Pekoni murenee - Paista tai paista laitettu pekoni paketti viikon alussa. Pilko paloiksi ja säilytä salaatteja koko viikon ajan.
  • Viipaloidut mantelit - Paahda ne pisaralla vaahterasiirappia ja ripaus suolaa, jotta ne olisivat erityisen herkullisia!

Nämä ovat vain muutamia ehdotuksia ideoiden virittämiseksi, mutta sinun ei välttämättä tarvitse valmistaa proteiinia erityisesti salaattipalkkisi. Illallisesta jäänyt liha tai tonnikalasalaatti lounaasta on myös loistava vaihtoehto!

Saan suurimman osan terveellisistä proteiineistani paikallisten maanviljelijöiden, ButcherBoxin (kana, pihvi jne.) Ja Vital Choicen (äyriäiset) yhdistelmästä.

Muut kiinnikkeet

Kun olet päättänyt proteiinista, on aika lisätä muita kiinnikkeitä todella jännittävälle salaatille. Tässä on joitain ideoita:

  • Tuoreet marjat (hyvä saada lapset rakastamaan salaatteja)
  • Silputut tai julienned porkkanat
  • Silputut raakajuurikkaat tai viipaloidut keitetyt juurikkaat
  • Fermentoidut vihannekset - Nämä ovat loistava tapa lisätä salaattiin hieman kouristusta ja ruoansulatusta. Harkitse hapankaalin tai muiden fermentoitujen vihannesten lisäämistä lounaaseen.
  • Kurkku viipaleita
  • Viipaloitu paprika
  • Viipaloidut sienet
  • Viipaloitu punasipuli
  • kirsikkatomaatit
  • Plantain-sirut (voit ostaa nämä kookosöljystä tai tehdä niistä itse)
  • Tuoreet viipaloidut hedelmät, kuten omenat
  • Kuivatut hedelmät - Joitakin ideoita ovat: kirsikat, karpalot, mustikat, mango, mansikat jne.
  • Oliivit - Haluan olla käsillä erilaisia ​​gourmet-oliiveja, kuten kalamata, manzanilla ja cerignola.
  • Artisokka-sydämet - Jotkut on pakattu siemenöljyihin, joten ole varovainen löytääksesi sellaisen, joka on pakattu oliiviöljyyn tai veteen.
  • Avokado - Koska avokado muuttuu ruskeaksi, kun se altistuu ilmalle, on parasta odottaa viimeiseen minuuttiin sen leikkaamiseksi. Voit myös tehdä guacamolea etukäteen (sipuli ja muut mausteet auttavat pitämään sitä vihreänä).
  • Tuoreet yrtit - Jos sinulla on yrttipuutarha, on helppo lisätä tuoreita yrttejä salaatillesi.

Kaikkien näiden apuohjelmien ei tarvitse olla käytettävissä joka viikko. Valitse kourallinen joka viikko ja harkitse luettelon selaamista lisätyn lajikkeen löytämiseksi.

Salaattikastikkeet

Salaattikastike lisää makua salaatin saattamiseksi yhteen, mutta se tarjoaa myös tärkeitä terveellisiä rasvoja, joita tarvitaan, jotta vihanneksista saadaan mahdollisimman paljon ravinteita.

Jos sinulla on kiire, voit tehdä nopean salaattikastikkeen vain ripottelemalla öljyä ja etikkaa (ja ripaus suolaa) salaatin päälle. Jos olet liikkeellä, lisää 1 osa etikkaa ja 2 osaa öljyä pieneen astiaan ripaus suolaa.

Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa tai haluat tehdä kastikkeen etukäteen, opinnäytetyöt 7 terveellistä salaattikastiketta ovat suosikkini ja voivat lisätä salaatillesi paljon vaihtelua.

5 herkullista vapaamuuraripurkkasalaatti-reseptiyhdistelmää

se on helppo keksiä maukas yhdistelmä sen perusteella, mikä näyttää hyvältä milloin tahansa. Mutta jos haluat hieman enemmän suuntaa maukkaalle yhdistelmälle, tutustu näihin ideoihin:

Lounais-salaatti

Mikä on hienoa tässä salaatissa, on se, että se ei tunne lainkaan salaattia. Kaikilla lounaismailla se maistuu enemmän kuin purettu burrito.

  • Valittu salaatti
  • Pihvi- tai kanannauhat
  • Tomaatit
  • punasipuli
  • Avokado-viipaleet tai palat
  • Hienonnettu tuore korianteri
  • Fermentoitu kastike
  • Taco-mauste (heittää kanaa tai pihvi mausteisiin tai ripottele vain päälle)

Kastiketta varten kokeile tätä terveellistä karjatilakastiketta tai käytä omenaviinietikkaa ja oliiviöljyä ripaus taco-maustetta.

Kreikkalainen salaatti

Tämä salaatti on todella helppo heittää yhteen ja kestää jonkin aikaa jääkaapissa (tai lounaslaatikossa!).

  • Romainen salaatti
  • Kana tai jäljellä olevat kreikkalaiset lihapullat
  • Kalamata-oliivit
  • Kurkku
  • Tomaatit
  • Punasipulia
  • Fetajuusto, murskattu

Sekoita kastiketta sekaisin kreikkalaista salaattikastikettani.

Cobb-salaatti

Tämä salaatti on loistava valinta, kun sinulla on joukko jäämiä jääkaapissa. se on tarpeeksi monipuolinen, jotta voit lisätä mitä haluat, ja se maistuu silti hyvältä.

  • Romainen salaatti
  • Murentunut pekoni
  • Kovaksi keitetyt munat, viipaloitu
  • Grillattua broileria
  • kirsikkatomaatit
  • Avokado, ohueksi viipaloitu tai hienonnettu
  • Sinihomejuusto, murskattu
  • Silputtu ruohosipuli

Kastiketta varten kokeile tätä 100 päivän todellisen ruoan sinihomejuustokastiketta.

Market-salaatti

Tämä salaatti on täsmälleen miltä se kuulostaa, yhdistelmä vihanneksia, joita on tarjolla viljelijän markkinoilla. Tämä muuttuu kauden myötä, mutta tässä on hyvä lähtökohta:

  • Sekoitetut vihreät
  • Valittu proteiini
  • Viipaloidut sienet
  • Kurkut
  • Silputut punajuuret
  • Artisokka sydämet
  • Tuoretta persiljaa

Kastiketta varten pippurinen balsamivinaigrette on loistava valinta.

Hedelmien ja pähkinöiden heitetty salaatti

Kun haluat jotain erilaista, tämä makea salaatti on hauska valinta. Se sisältää hedelmiä ja pähkinöitä terveelliseen, mutta maukkaaseen kierteeseen.

  • Kevään sekoitus
  • Kana
  • Viipaloidut mantelit
  • Kuivatut kirsikat
  • Mandariini appelsiiniviipaleita

Kastiketta varten kokeile jotain, jolla on makea ja hapan maku. Valkoviinietikka, sitruunamehu, oliiviöljy ja hunaja tekevät upeasta kastikkeesta hedelmällisen vihreän salaatin.

Muut salaattiideot:

  • Tuore ja yksinkertainen kala-Taco-salaatti
  • Persikka-kurkkusalaatti-resepti basilikalla
  • Avokado BLT-salaatti (paleoystävällinen)
  • Mansikka- ja fetasalaatti

Terveelliset lounaat alkavat yksinkertaistamisesta

Yritän aina löytää tapoja yksinkertaistaa elämää (kuten siivoukseni), koska yksinkertaisuus tekee tilaa elämässä tärkeille. Nämä napata ja mennä salaatit asettavat ensin tärkeimmän (terveellistä ruokaa ja enemmän aikaa perheelle), joten tämä lasipurkkisalaattibaari-idea on ollut minulle valtava hengenpelastaja! Toivon, että se on osuma myös perheellesi!

Kuinka helpotat lounasta? Onko sinulla suosikkisalaattiideoita jaettavaksi? Rakastan kuulla!