Munkkihedelmäuute: terveellistä vai viimeisintä ruokaa?

Sokeri on melkein väistämätöntä nykyaikaisessa yhteiskunnassamme, mutta sillä on valtava vaikutus terveyteen. Siksi monet etsivät sokerivaihtoehtoja. Keinotekoiset makeutusaineet eivät kuitenkaan ole parempia!

Munkkihedelmäuute on vaihtoehto näille makeutusaineille. se on vähän kaloreita ja voi olla hyvä valinta niille, jotka välttävät sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita (vaikka sitä tulisi käyttää myös maltillisesti).

Mikä on munkin hedelmä?

Munkin hedelmät (Siraitia grosvenorii) tunnetaan myös nimellä luo han guo hedelmät. Se on kotoisin Etelä-Kiinasta. Tämä pieni oranssi hedelmä, jolla on makea massa, sai nimensä, koska buddhalaiset munkit viljelivät sitä pääasiassa jo 1200-luvulla. Munkki hedelmiä viljellään edelleen melkein yksinomaan Kiinassa.

Tällä hetkellä munkkihedelmäuutetta valmistetaan yksinomaan Kiinassa. Tämän hedelmän vienti on ollut kiellettyä vuodesta 2004. Tästä johtuen ja koska munkkihedelmät hajoavat liian nopeasti varastoitaviksi, tuskin amerikkalaiset maistavat tuoretta munkkimehua.

Munkki hedelmäuute

Munkkihedelmäuute on houkutteleva, koska se on 250 kertaa makeampi kuin sokeri, mutta siinä on vähän kaloreita (sokereita). Yhdisteet, mukaan lukien antioksidantit mogrosidit, luovat makean maun ilman sokereita. Mogrosidit metaboloituvat eri tavalla kuin yksinkertaiset sokerit eivätkä imeydy ruoansulatuksen aikana.

Munkkihedelmäuute on väkevöity luonnollinen makeutusaine, joka sisältää näitä yhdisteitä. Se voi olla hyvin vähän kaloreita tai täysin kaloriton (riippuen siitä, kuinka se on käsitelty). Tämä makeutusaine on sokerin korvike, josta monet ihmiset nauttivat.

Mutta … onko se terveellistä?

Monk Fruit Health Edut

Vähäkalorinen luonnollinen makeutusaine ei ole ainoa etu munkkihedelmäuutteesta. Tutkimukset ovat alkaneet löytää monia muita syitä sen käyttöön.

Antioksidantti ja anti-inflammatorinen

Tutkimus osoittaa, että tulehdus aiheuttaa nykyään monia sairauksia. Sairauksiin kuuluvat diabetes, syöpä ja sydänsairaudet. Munkkihedelmässä on yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina, taistelevat tulehduksia vastaan ​​ja ehkäisevät näitä sairauksia. Tämä on järkevää, koska monet hedelmät ja vihannekset ovat hyvä antioksidanttien lähde.

Mutta munkin hedelmillä on antioksidantteja, joita muut hedelmät eivät (edellä mainitut mogrosidit). Brazilian Journal of Medical and Biological Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että munkin hedelmissä olevat mogrosidit voivat auttaa vähentämään diabetekseen liittyvää oksidatiivista stressiä.

Tukee terveellistä painoa

Vaikuttaa ilmeiseltä, että kaloriton makeutusaine voisi auttaa painokysymyksissä, mutta se ei ole aina totta. Esimerkiksi keinotekoiset makeutusaineet lisäävät verensokeria ja voivat myös lisätä painonnousua.

Munkkihedelmäuutteesta voi kuitenkin olla apua painon pitämisessä kurissa. Kun liikalihavia hiiriä ruokittiin mogrosideilla munkin hedelmistä, niiden paino oli pienentynyt verrokkihiiriin verrattuna. Tutkijat uskovat, että tämä tapahtui lisääntyneen rasva-aineenvaihdunnan ja antioksidatiivisten puolustusten takia.

Suojaa diabetesta vastaan

On paljon tutkimuksia, jotka osoittavat, että munkin hedelmät voivat auttaa pitämään verensokeritasot terveinä. Tämä johtuu siitä, että se on matala glykeeminen makeutusaine. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä munkkihedelmiä on käytetty vuosisatojen ajan diabeteksen hoitoon. Moderni tiede tukee tätä käyttöä.

British Journal of Medicine -tutkimuksessa todettiin, että munkin hedelmäuute voi auttaa vähentämään diabetesta sairastavien oireita ja patologista vastetta. Rotilla oli parantunut insuliinivaste ja alentunut verensokeritaso. Se jopa auttoi tukemaan munuaisten toimintaa!

Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että munkin hedelmistä saatavat mogrosidit voivat auttaa parantamaan diabeetikoiden immuunitoimintaa. Eräässä kiinalaisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2006, havaittiin, että mogrosidia saaneet hiiret olivat hyvin suojattuja diabeteksen aiheuttamilta immuunihäiriöiltä.

Voi suojata syöpää vastaan

Syöpä on sairaus, joka liittyy voimakkaasti oksidatiiviseen stressiin. Koska munkin hedelmä on hyvä antioksidanttien lähde, joka auttaa vähentämään oksidatiivista stressiä, on järkevää, että munkin hedelmäuute voi myös auttaa torjumaan syöpää.

Mutta tutkimus tukee myös tätä teoriaa:

• Biotieteiden tutkimus väittää, että munkkihedelmillä on proteiini, jolla on syövän vastaisia ​​ominaisuuksia.
• Tutkimuksessa syöpähiirillä todettiin, että munkin hedelmäuute auttoi estämään syöpäsolujen (paksusuolen ja kurkun) kasvua. Se hillitsi myös kasvaimen kasvua.
• Kaksi rintasyöpäsolulinjaa tutkittiin. Todettiin, että yhdellä munkkihedelmien yhdisteellä on syöpää estäviä ominaisuuksia. Tämä yhdiste esti rintasyöpäsoluja edistämällä solujen vaihtumista.

Vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, nämä havainnot ovat erittäin lupaavia.

Lue tämä viesti saadaksesi lisätietoja sokerin ja syövän välisestä yhteydestä.

Antimikrobinen

Tämä makeutusaine on myös antimikrobinen, Journal of Asian Natural Product Research -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. Joten se voi olla hyödyllistä niille, jotka kärsivät bakteerien tai hiivan lisääntymisestä suolistossa.

Onko munkkien hedelmäuute turvallista?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) tunnustaa munkkihedelmäuutteen yleisesti turvalliseksi. Huolestuttavaa tutkimusta ei ole tehty. Tutkimus on kuitenkin alkuvaiheessa. Munkkihedelmiä on käytetty vuosisatojen ajan, mutta munkkihedelmäuute on suhteellisen uusi.

Pieninä määrinä tämä makeutusaine on todennäköisesti hieno. Mutta olisin varovainen käytettäessä sitä sokerin korvaamiseksi siinä määrin kuin monet amerikkalaiset haluaisivat. Käytä sen sijaan sitä työkaluna, joka auttaa vähentämään sokerin kokonaiskulutusta. Jos kamppailet makean hampaan kanssa, tutustu näihin seitsemään tapaan lopettaa sokerin himo.

Mitä munkin hedelmäuute maistuu?

Se voi maistua erilaiselta riippuen uutteen käsittelytavasta. Yleisesti ottaen mitä prosessoitumpi se on, sitä suloisemmaksi ja blanderista se tulee.

Jotkut kuvaavat tämän makeutusaineen olevan mieto, hedelmäinen maku. Jotkut ajattelevat, että sillä on vahva jälkimaku, kun taas toisten mielestä jälkimaku on vähemmän havaittavissa kuin Splendan tai stevian. Tietysti henkilökohtaiset mieltymykset vaihtelevat suuresti.

Munkkihedelmät eivät aiheuta samoja ruoansulatuskanavan ongelmia kuin jotkut sokerialkoholit (kuten ksylitoli tai erytritoli). Tämä tekee siitä paremman valinnan joillekin ihmisille.

Kuinka käyttää munkki hedelmäuutetta

Voit käyttää tätä uutetta samalla tavalla kuin sokeria (leivonta, ruoanlaitto jne.). Ole varovainen lukeaksesi ohjeet oikean määrän käyttöön. Se on paljon makeampi kuin sokeri, joten tarvitset vain vähän.

Mistä löytää munkkihedelmäuutetta

Tämä makeutusaine on monissa luontaistuotekaupoissa sekä verkossa. Monet munkin hedelmien makeutusaineista eivät sisällä pelkästään munkin hedelmiä. Joissakin tuotteissa on lisäaineita ja keinotekoisia makeutusaineita, joten tarkista etiketti. Luotan Thrive Market -brändeihin, joten tilaan munkkien hedelmäuutetta niiden kautta. Voit ostaa sen nestemäisessä muodossa tai kuivana jauheena. Niissä ei ole lisäaineita ja muita ainesosia.

Viimeiset ajatukset munkkihedelmistä

Länsimaiset ruokavaliomme upottavat meidät sokeriin! Vaikka lapsemme saattavat rakastaa sokeriin imeytynyttä yhteiskuntaamme, meidän on löydettävä parempi tapa ravita kehoamme. Munkkihedelmäuute on loistava vaihtoehto sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille. Itse asiassa ainoa perheeni syömä vilja on makeutettu (arvasit) munkin hedelmillä.

Luettuani tieteen ja tutkimukset minusta tuntuu, että munkkihedelmäuute on turvallinen ja terveellinen valinta perheelleni.

Tämän artikkelin tarkasteli lääketieteellisesti tohtori Ann Shippy, joka on sisätautien sertifioitu hallitus ja sertifioitu funktionaalisen lääketieteen lääkäri, jolla on kukoistava käytäntö Austinissa, Texasissa. Kuten aina, tämä ei ole henkilökohtaista lääketieteellistä neuvontaa, ja suosittelemme, että keskustelet lääkärisi kanssa.

Käytätkö sokerivaihtoehtoja? Oletko kokeillut munkin hedelmäuutetta? Kerro meille ajatuksesi alla!

Lähteet:

1. Harvard Health Publishing. (ei). Tulehdus: Yhdistävä tauteoria. Haettu osoitteesta https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/Inflammation_A_unifying_theory_of_disease
2. Xu, Q., Chen, S., Deng, L., Feng, L., Huang, L., & Yu, R. (2013). Mogrosidien antioksidanttivaikutus palmitiinihapon indusoimaa oksidatiivista stressiä vastaan ​​hiiren insuliinioma NIT-1 -soluissa. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, 46 (11), 949-955. doi: 10.1590 / 1414-431 × 20133163 Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854338/
3. Suzuki, Y. A., Tomoda, M., Murata, Y., Inui, H., Sugiura, M., & Nakano, Y. (2007). Siraitia grosvenorilla tehdyn pitkäaikaisen täydennyksen antidiabeettinen vaikutus spontaanisti diabeettiseen Goto – Kakizaki-rotaan. British Journal of Nutrition, 97 (4), 770-775. doi: 10.1017 / s0007114507381300 Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17349091
4. Mogrosidiuutteen vaikutukset solujen immuunitoimintoihin alloksaanin aiheuttamilla diabeettisilla rotilla. (ei). Haettu osoitteesta http://fi.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-YYXX200603010.htm
5. Tulehdus, oksidatiivinen stressi ja syöpä. (2016). Ilmainen radikaali biologia ja lääketiede. doi: 10.1201 / b15323 Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2990475/
6. Tsang, K., & Ng, T. (2001). Uuden ribosomia inaktivoivan proteiinin, momorgrosviinin, eristäminen ja karakterisointi munkkien hedelmän Momordica grosvenorii siemenistä. Biotieteet, 68 (7), 773-784. doi: 10.1016 / s0024-3205 (00) 00980-2 Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11205869
7. Liu, C., Dai, L., Liu, Y., Rong, L., Dou, D., Sun, Y., & Ma, L. (2016). Munkkihedelmistä peräisin olevan triterpeeniglykosidiravintoaineen antiproliferatiivinen vaikutus paksusuolen ja kurkun syöpään. Ravinteet, 8 (6), 360. doi: 10.3390 / nu8060360 Haettu osoitteesta https://www.mdpi.com/2072-6643/8/6/360/htm
8. Lan, T., Wang, L., Xu, Q., Liu, W., Jin, H., Mao, W.,. . . Wang, X. (2013, 15. elokuuta). Cucurbitacin E: n kasvua estävä vaikutus rintasyöpäsoluihin. Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3759486/
9. Zheng, Y., Liu, Z., Ebersole, J., & Huang, C.B. (2009). Uusi antibakteerinen yhdiste Luo Han Kuo -hedelmäuutteesta (Siraitia grosvenori). Journal of Asian Natural Products Research, 11 (8), 761-765. doi: 10.1080 / 10286020903048983 Haettu osoitteesta https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20183321
10. Zhang, X., Song, Y., Ding, Y., Wang, W., Liao, L., Zhong, J.,. . . Xie, W. (2018). Mogrosidien vaikutukset runsasrasvaisen ruokavalion aiheuttamaan liikalihavuuteen ja alkoholittomaan rasva-maksasairauteen hiirissä. Molekyylit, 23 (8). Haettu osoitteesta https://www.mdpi.com/1420-3049/23/8/1894.