Paleo Slow Cooking -katsaus
Sain äskettäin arvostelukappaleen Chrissy Gowerin kirjasta Paleo Slow Cooking, ja olen todella nauttinut sen lukemisesta. Aivan kuten otsikosta käy ilmi, tämä yli 200 sivun keittokirja on omistettu paleo-viljattomille resepteille, jotka voidaan helposti valmistaa hitaasti keittävässä keittimessä.
Olin eniten yllättynyt nähdessäni aamiaisen hitaasti keitettäviä reseptejä, koska aamiainen on tyypillisesti vaikein ateria, jota voidaan valmistaa eteenpäin. Aion todella käyttää hitaasti keitettävän fritatta-reseptin eri versioita sunnuntai-aamuisin, jotta voin valmistaa sen ennen kirkkoa ja se on valmis, kun tulemme kotiin.
Paleo Slow Cooking sisältää helposti valmistettavia reseptejä kaikesta grillistä, lihamurekkeesta, chilistä, muhennoksista ja keitoista. Jos olet vaihtanut todelliseen ruokaan syömiseen ja sinulla on vaikeuksia löytää hitaasti valmistettavia reseptejä, joihin ei sisälly purkitettuja keittoja tai nuudeleita, Paleo Slow Cooking voi olla hyvä ratkaisu sinulle.
Toinen hieno asia hitaasti kypsennettävissä yleensä (varsinkin todellisten ruokien kanssa) on, että sen avulla voit käyttää halvempia lihanpaloja ja keittää niitä kunnes ne ovat pehmeitä. Hitaasti kypsennettäessä kasviksia on myös helppo kaksinkertaistaa, joten lihaa tarvitaan vähemmän ja resepti on vieläkin budjettiystävällisempi.
Vaikka Paleo Slow Cooking antaa yksityiskohtaiset ohjeet useimmille resepteille, olen huomannut niiden kanssa, joita olen kokeillut, että vaikka vain lisäämään ainesosien yleiset suhteet ja saisit ne kaikki hitaasti keitettäviin, tulokset ovat yleensä todella hyvä. On vaikea sekoittaa hitaita liesi-reseptejä, ja koska ne sisältävät vain ruokien asettamisen Crock Potiin, lapset voivat auttaa.
Jos haluat käyttää hitaasti keittävää aikaa säästääksesi, suosittelen ehdottomasti Paleo Slow Cookingia erinomaisena lähdekoodina. Reseptejä on erilaisia aamiaisesta jälkiruokaan ja kaikkea siltä väliltä, ja voin ajatella loputtomia muunnelmia resepteihin.
Käytätkö hitaasti keitintä usein? Mikä on sinun reseptisi? Jaa alla!