Propyleeniglykoli: Onko tämä yhteinen elintarvikelisäaine turvallinen?

Nimen äänen perusteella ei todennäköisesti ole yllätys siitä, että propyleeniglykoli on synteettinen kemikaali. (se on todellakin pakkasnesteen tärkein ainesosa!) Ja vaikka sen turvallisuus on kyseenalainen, se on uskomattoman yleinen elintarvikelisäaine, jonka FDA pitää yleisesti turvallisiksi tunnustettuna ” (yhdessä keinotekoisten elintarvikevärien kanssa).

Oletko koskaan nähnyt propyleeniglykolia ravintoarvomerkinnöissä ja miettinyt, onko se turvallista? Minäkin, ja tässä mitä sain selville!

Mikä on propyleeniglykoli?

Propyleeniglykoli on johdettu öljystä ja se on viskoosi, väritön, hajuton ja makean makuinen aine. Ruoanvalmistajat arvostavat sitä sen kyvystä pitää aine kosteana, säilyttää koostumus ja sekoittaa melkein mihin tahansa (öljy, alkoholi ja vesi). Näiden ominaisuuksien ja koska se on yleisesti tunnustettu turvalliseksi, siitä on tullut yleinen elintarvikelisäaine jalostetuissa tai valmiissa elintarvikkeissa.

Propyleeniglykolia sisältävät jalostetut elintarvikkeet ovat tyypillisesti elintarvikkeita, jotka vaativat sakeutus-, emulgointi- tai stabilointiaineita. Nämä sisältävät:

  • Salaattikastike
  • Nestemäinen keinotekoinen aromi
  • Jäätelö
  • Keinotekoinen makeutusaine
  • Kuorrutus
  • Virvoitusjuomat
  • Keitot
  • Vanukkaat ja jälkiruoat
  • Kastikkeet ja kastikkeet

Propyleeniglykolia lisätään usein myös vartalonhoitotuotteisiin, kosmetiikkaan ja lääkkeisiin.

Onko propyleeniglykoli turvallista?

Propyleeniglykolin turvallisuus riippuu annoksesta ja yksilön herkkyydestä. Joten on mahdollista, että jos olet 100% terve, altistuminen pienille määrille kerran sinisessä kuussa saattaa olla kunnossa.

Valitettavasti kun ihmiset kuluttavat yllä lueteltuja jalostettuja elintarvikkeita, he yleensä kuluttavat säännöllisesti huomattavan määrän, mikä ei todellakaan ole terveellistä.



Propyleeniglykolin fysiologiset sivuvaikutukset

Propyleeniglykolin kulutuksella on monia tunnettuja vaikutuksia … tässä ovat isoäidit.

Happamoittaa verta

Propyleeniglykoli imeytyy ohutsuolessa hyvin nopeasti, ja veressä havaitaan huippupitoisuudet noin tunnin kuluttua nauttimisesta. Se poistuu myös nopeasti (melkein 50% kulutetusta jää 4 tunnin kuluttua).

Noin 55% tästä metaboloituu maitohapoksi ja pyruviinihapoksi, kun taas loput poistuvat munuaisista (lähde).

Nämä maitohappo- ja pyrohapot tekevät verestä happamamman. Pienillä annoksilla munuaiset voivat välittömästi tasapainottaa veren emäksisyyden. Mutta suuremmat propyleeniglykoliannokset voivat happamoittaa verta, vahingoittaa munuaisia ​​ja aiheuttaa myrkyllisyyttä. Siksi tasainen kulutus suurina määrinä on huono idea.

Riittävän suurena määränä se voi happamoittaa veren siinä määrin, että se vaatii ensiapua. On olemassa muutama tapausraportti, mukaan lukien New England Journal of Medicine, kun potilailla, joille on injektoitu propyleeniglykolia sisältäviä psykiatrisia lääkkeitä, osoitettiin kehittyvän nopeasti asidoosi, joka voi aiheuttaa kooman ja munuaisten vajaatoiminnan. Propyleeniglykolimyrkyllisyys voi myös johtaa samanlaisiin oireisiin kuin sepsis tai vaikea tulehdusreaktion oireyhtymä (lähde).

Vaikka on mahdollista saavuttaa tämä annostustaso nauttimalla sitä, tämä reaktio ilmoitetaan tyypillisesti vain, kun sitä annetaan erittäin suurena, yli 2 gramman annoksena (lähde).

Vaikuttaa vuotaviin soluihin ja vuotavaan suolistoon

Kuten saippua, propyleeniglykoli on pinta-aktiivinen aine, mikä tarkoittaa, että se voi rikkoa esteen rasvan ja veden välillä. Solukalvomme on valmistettu ohuista rasvamolekyylikerroksista, jotka pinta-aktiiviset aineet, kuten propyleeniglykoli, voivat helposti hajottaa.

Lääkeyritykset hyödyntävät tätä ominaisuutta sekoittamalla tai sitomalla kemiallisesti lääkemolekyylejä propyleeniglykoliin lääkkeen imeytymisnopeuden (lähteen) lisäämiseksi. Tämä pätee sekä suun kautta että paikallisesti otettaviin lääkkeisiin.

Propyleeniglykolille altistetut solut läpäisevät muita molekyylejä (lähde). (Siksi propyleeniglykolia yhdessä nikotiinin ja syöpää aiheuttavien aineiden sisältävien e-savukkeiden turvallisuus on hyvin kyseenalainen.)

Tällä hetkellä ei ole tutkimusta, joka testaa suoraan, aiheuttaako propyleeniglykoli vuotavaa suolistoa ja vuotavan suolen aiheuttamat tulehdukselliset terveysongelmat. Koeputkitutkimuksessa propyleeniglykoli tuhosi jo pienellä pitoisuudella joitain suolistosoluja (lähde).

Ne, jotka kamppailevat vuotavan suoliston, autoimmuunisairauksien tai ruoansulatuskanavan ongelmien kanssa, saattavat haluta harkita propyleeniglykolin välttämistä näistä syistä.

Lisää lapsuuden allergioiden ja astman riskejä

Ja jos se ei riitä, se voi vaikuttaa myös lastemme.

Rakennusmateriaaleista, huonekaluista, maaleista, matoista ja vastaavista vapautuva haihtuva orgaaninen yhdiste (VOC) voi propyleeniglykoli pahentaa immuunijärjestelmää. Tutkimuksessa, jossa arvioitiin ilmassa olevien propyleeniglykolin ja glykolieetterihöyryjen vaikutuksia esikouluikäisten lasten terveyteen, kirjoittajat havaitsivat, että tällaisten kemikaalien esiintyminen lapsen makuuhuoneen ilmassa liittyy:

  • 1,5-kertaiset astman riskit
  • 2,8-kertainen allergisen nuhan (heinänuha) riski
  • 1,6-kertaiset ekseeman riskit (lähde)

Hyvä ilmanpuhdistin voi auttaa poistamaan ilmassa olevia kemikaaleja ja on hyvä idea missä tahansa nukkumistilassa.

Ärsyttää ihoa

Propyleeniglykolin on raportoitu ihoa ärsyttävänä aineena, joka voi aiheuttaa ihottumaa, ekseeman kaltaista ihottumaa (lähde). Kun se lisätään ihoon, vartalonhoitoon ja kosmeettisiin tuotteisiin, se voi todella pahentaa iho-ongelmia. (Ironista kyllä, se on usein ajankohtaisten lääkkeiden ainesosa näiden ihosairauksien hoitamiseksi! Kuinka sillä on järkeä ?!)

Milloin välttää propyleeniglykolia

Jotkut ihmiset ovat herkempiä propyleeniglykolin sivuvaikutuksille kuin toiset. Ne, joita yleensä kehotetaan välttämään sitä, ovat:

  • Ihmiset, joilla on maksa- tai munuaisvaivoja, koska maksa ja munuaiset ovat vastuussa propyleeniglykolin ja sen sivutuotteiden eliminoinnista
  • Raskaana olevat naiset, vauvat ja imeväiset, koska heillä on heikentynyt kyky käsitellä tämän tyyppisiä ainesosia (lähde)
  • Ihmiset, joilla on tulehduksellisia terveysongelmia, koska se voi ärsyttää soluja ja aiheuttaa vuotavaa suolistoa
  • Ihmiset, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, koska se ärsyttää edelleen suolistosoluja

Onneksi on mahdollista välttää ja / tai vähentää altistumistasi mahdollisimman paljon.

Kuinka välttää propyleeniglykolia

Valitettavasti tämä lisäaine on monissa tavallisissa tuotteissa, joten sen välttäminen vaatii huolellisuutta! Muutama vinkki:

Vältä jalostettuja ruokia

Paras tapa välttää vaarallisia ainesosia, kuten propyleeniglykolia, on syödä kotitekoisia aterioita suurimman osan ajasta. Väärennetyt ainesosat eivät ole välttämättömiä ruoan herkulliseksi. Tämän tyyppisten lisäaineiden vaikutukset on mahdollista korvata muilla luonnollisilla ainesosilla, kuten gluteenittomalla tärkkelyksellä tai gelatiinilla sakeuttamisaineena tai stabilointiaineena.

Lue tarrat ja osta luotettavilta tuotemerkeiltä

Tarkista aina elintarvikkeiden ainesosien ja muiden kotitaloustuotteiden etiketistä propyleeniglykoli ja sen synonyymi propaani-1,2-dioli.

Haluan käyttää tuotemerkkejä, jotka eivät koskaan laita niin vaarallisia ainesosia tuotteisiinsa, kuten Primal Kitchen majoneesille kastikkeisiin ja kastikkeisiin.

Tarkista ihonhoito-, vartalonhoito- ja kotihoitotuotteet

Propyleeniglykolia on kaikkialla tavanomaisissa tuotteissa, joita ihmiset laittaa iholleen joka päivä. Paitsi että nämä ihotuotteet sisältävät usein muita myrkyllisiä kemikaaleja, jotka imeytyvät helpommin ihon läpi, koska se tekee ihostasi läpäisevämmän.

Sen sijaan voit luottaa luomutuotteisiin tai tehdä itse kauneudenhoitotuotteita.

Käytä ilman- ja vedenpuhdistimia

Huolimatta parhaista pyrkimyksistä välttää propyleeniglykolia elintarvikkeissa ja muissa tuotteissa, altistuminen on silti mahdollista kotisi ilmassa tai vedessä. Hyvä ilmanvaihto (mukaan lukien avattavat ikkunat talon tuulettamiseksi), hyvä ilmanpuhdistin makuuhuoneissa ja vedensuodatin juomiseen ja suihkuvesiin ovat tärkeitä.

Olemme kokeilleet useita suodattimia vuosien varrella, ja olen antanut katsaukseni parhaista löytämistämme ilman- ja vedensuodatinvaihtoehdoista.

Onko sinulla koskaan ollut reaktiota propyleeniglykoliin? Mitä elintarvikelisäaineita sanot “ ei ” perheellesi? Ole hyvä ja jaa kanssani kommenteissa!

Propyleeniglykolin infografiikka