Kanelin huomattavat edut (ja 12 tapaa käyttää sitä enemmän)

Käytännössä jokaisella on kaneli maustelaatikossaan, mutta jotkut eivät ehkä tiedä sen monia terveyshyötyjä ja käyttötarkoituksia. Se on ainesosa suosikkini suun terveystuotteissani, ja siitä on hyvä syy. Tällä miellyttävän maukkaalla yrtillä on pitkä historia sekä luonnonlääketieteessä että kulinaarisena suosikkina.

Kaneli: Mauste ikiajoille

Vanhasta testamentista antiikin egyptiläisiin, monet muinaiset kulttuurit käyttivät kanelia voiteluun, säilytykseen ja kulutukseen. Kaneli oli niin arvostettu keskiajalla, että sitä pidettiin ylellisyystavarana ja statussymbolina. Kerran se oli jopa arvokkaampi kuin kulta!

Muinainen kiinalainen lääketiede on pitkään luottanut tähän mausteeseen lämmittävänä ja puhdistusaineena sydämen, keuhkojen ja virtsarakon hoidossa. (Kiinalainen lääketiede käyttääGuizhi, valmistettu kanelipuun oksista tutun sijaankanelipuusisäkuoresta valmistettu mauste.)

Nykyään tällä mausteella on edelleen uskomaton suosio ja se sijaitsee melkein jokaisessa maustekaapissa. Pelkkä maininta siitä tuo todennäköisesti mieleen lämpimiä, lohduttavia kuvia, kuten vastaleivotut muffinit, omenapiirakka, kaurahiutaleet tai haudutettu omenasiideri.

Mahtava osa on, että sillä on etuja paitsi makea ja mausteinen!

Kanelin monet edut

Tarkasteltaessa pitkää luetteloa todistetuista eduista, ei ole ihme, että tällä herkullisella maustolla on niin pitkä käyttöhistoria. Kaneli taistelee ruoansulatuskanavan ongelmia, munuaisinfektioita, vilustumista, flunssaa, kohonnutta verenpainetta vastaan ​​ja osoittaa jopa lupauksia taistellessaan tietyntyyppisiä syöpiä vastaan.

Säätelee verensokeria

Ehkä kaikkein parhaiten dokumentoitu hyöty on kanelin kyky säätää verensokeria. Lisätutkimuksia tarvitaan siitä, mikä rooli yrtillä voi olla esidiabeettisessa tai diabeettisessa hoidossa, mutta tutkimus osoittaa hypoglykeemistä hyötyä noin 2 tl: n nauttimisesta päivässä.

Tulehdusta estävä

Tutkimukset osoittavat, ettäkanelipuulajike vastustaa voimakkaasti tulehduksesta vastaavaa entsyymiä. Lisää ripaus (tai kaksi tai kolme) juomiin, resepteihin tai smoothieihin saadaksesi enemmän anti-inflammatorisia etuja.

Antimikrobinen

Kanelikuoren öljy on erityisen tehokas antibakteerinen aine, ja sen on jo pitkään ollut desinfioida ja säilyttää. Sen on jopa osoitettu olevan tehokas E. colia vastaan.

Käytämme sitä kotitekoisessa hammasjauheessa sen kyvyn tappaa hampaiden hajoamisesta vastuussa olevat bakteerit. Suosikki myymälämme ostama vaihtoehto, OraWellness, selittää, miksi he sisältävät kanelia suuhunsa:

Viimeaikaiset Uudessa-Seelannissa tehdyt tutkimukset osoittivat, että kanelin eteerisellä öljyllä on suurin mikrobilääkkeiden vaikutusStreptococcus mutans, bakteerit, jotka ovat vastuussa hampaiden hajoamisesta, jaLactobacillus, yksi bakteereista, jotka ovat vastuussa ikenetaudeista. Tutkimuksessa päädyttiin siihen, että eteeristen öljyjen merkitys voi olla uusien antikaarihoitojen (ontelohoitojen) kehittämisessä. ”

Sienilääke

Tietyt kanelilajit ovat tehokkaita sieni-infektioita vastaan, ja sitä on käytetty jopa suun kandidiaasin (yleinen oire HIV-potilailla) hoitoon.

Antiviraalinen

Cinnamomum cassiakuori on osoittautunut tehokkaaksi hengitystieinfektioita, flunssaa ja vilustumista vastaan.

Antioksidantti

Pystymmekö sopimaan enää “ anti ” täällä? Joo! Kanelilla on myös antioksidanttivaikutus vapaiden radikaalien soluihin.C. zeylanicumlajeilla on voimakkaimmat antioksidanttivaikutukset, mutta Ceylon tai yleisemmät Cassia-lajikkeet tarjoavat myös nämä edut.

Alentaa verenpainetta

Koska monet yhdisteet, jotka auttavat insuliinin ja verensokerin suhteen, alentavat myös verenpainetta, kanelilla on etuja myös tässä. Rotilla tehdyssä tutkimuksessa säännöllinen käyttö alensi systolista verenpainetta hypertensiivisillä rotilla, jotka saivat runsaasti sakkaroosia sisältävää ruokavaliota (mikä on minun mielipiteeni sokerista!) Melkein (ei-sakkaroosia) kuluttavien rottien (normaaliin) tasoon.

Aivoille

Jännittävät uudet tutkimukset osoittavat, että kaneli voi estää tau-proteiinin aivoissa. Tämä on tärkeää, koska tau-kertyminen löytyy Alzheimerin tautia sairastavien ihmisten aivoista. Tarkka mekanismi ei ole vielä selvä, mutta tämä voi olla lupaava käyttö.

Ceylon Cinnamon vs. Cassia Cinnamon

Monet ihmiset eivät ymmärrä, että tätä maustetta on useita tyyppejä. Kaksi päätyyppiä ovat ceylon ja cassia. Molempia pidetään terveinä, mutta on tärkeää tietää ero käytettäessä kanelia lääkkeenä.

Kanelin haju ja maku ovat pääosin peräisin kanelialdehydistä. Kanelialdehydi on vastuussa myös monista kanelin terveydellisistä eduista, mutta annos tekee ratkaisun tässä tapauksessa. Liian suuri kanelialdehydi voi olla haitallista. Mutta ei hätää … on turvallisia kanelivaihtoehtoja, jotka eivät sisällä liikaa kanelialdehydiä.

Ceylon-kaneli

Ceylonia pidetään “ todellisena kanelina. ” Se tulee sisäisen kuorenCinnamomumpuu ja kasvaa Sri Lankassa ja osissa Intiaa.

Sillä on lievempi maku kuin Cassialla sen alhaisemman kanelialdehydipitoisuuden vuoksi. Tämä tekee Ceylonista myös turvallisemman kanelin lääkkeenä. Pidän mieluummin Ceylonia myös kulinaarisissa käyttötarkoituksissa, koska sillä on hieman lempeämpi maku. Tätä käytän.

Cassia-kaneli

Tämä on kaneli, jonka löydät useimmista ruokakaupoista. Se tuleeCinnamomum cassiapuu ja on peräisin Kiinasta. Cassia on halvempi lajike, mutta yli 90% sen öljyistä tulee kanelaldehydistä. Tämä tekee siitä hienon käyttää resepteissä, koska vähän menee pitkälle. Monet asiantuntijat varoittavat käyttämästä tätä lajiketta lääkkeenä, vaikka kanelialdehydipitoisuus on korkea.

Cassia sisältää myös suuria määriä kumariinia. Tämä aine voi aiheuttaa maksavaurioita suurina määrinä. Itse asiassa Tanskan hallitus alkoi äskettäin säännellä kanelin käyttöä leipomoissa varmistaakseen, että ihmiset eivät kuluta liikaa kumariinia. Ceylon ei sisällä suuria määriä kumariinia.

Onko paha syödä liikaa kanelia?

Kuten mikä tahansa, liikaa hyvää voi olla haitallista. Tämä pätee veden kanssa ja se on totta myös tämän mausteen kohdalla. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kulinaarinen käyttö on melkein aina turvallista (kunhan emme lisää 1/4 kuppia smoothieen), mutta on joitain tärkeitä varoituksia sen käytöstä korjaustoimenpiteenä.

Tutkimuksissa on tarkasteltu diabeetikkoja, jotka käyttävät jopa 6 grammaa cassia-kanelia päivässä verensokerin hallintaan. He havaitsivat parannuksia paastoverensokerissa ja muissa mittauksissa (verrattuna lumelääkkeeseen) eivätkä ilmoittaneet haitallisista sivuvaikutuksista.

Cassiaa käytetään perinteisesti tutkimuksissa, luultavasti siksi, että se on laajemmin saatavilla, mutta monet asiantuntijat suosittelevat Ceylonia hyötyihin ilman kumariinia ja korkeita kanelialdehydipitoisuuksia.

Kaikki löydetyt tutkimukset osoittavat, että pienet määrät 1-2 teelusikallista päivässä kumpaakin tyyppiä ovat todennäköisesti turvallisia niille, joilla ei ole sairautta. Tietysti jokaisen lääkärin hoidossa tai lääkitystä käyttävän on tarkistettava, ettei vasta-aiheita tai vuorovaikutusta ole, ennen kuin otat suuria määriä mitään.

Kuinka paljon kanelia syödä?

Kysyin useilta lääkäreiltä, ​​joihin luotan tähän kysymykseen. Konsensus oli, että tutkimus osoittaa, että jopa 6 grammaa päivässä (aikuisille) näyttää olevan turvallista. He suosittelivat vain korkealaatuisen Ceylon-lajikkeen käyttöä ja myös pyöräilyä päälle ja pois parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Itse asiassa äskettäisellä vierailulla biologisen lääketieteen klinikalla siellä oleva lääkäri sanoi, että melkein kaikissa tapauksissa kaikenlaiset lisäravinteet olisi ajettava. Hän suositteli lisäravinteiden ottamista vain viikon aikana ja lepäämistä viikonloppuna, jotta keholla olisi tauko eikä sopeutuisi täydennykseen. (Tietenkään tämä ei koske lääkkeitä).

12 tapaa käyttää kanelia

Joten kaikilla näillä eduilla, kuinka voimme käyttää tätä maustetta turvallisesti jokapäiväiseen elämään? Tässä on joitain suosikkini tapoja käyttää sitä:

1. Aamulla -Lisää ripaus kuppiin kuumaa teetä energian (ja makeuden) lisäämiseksi päivän aloittamiseksi. Tai lisää kahviin! Haluan lisätä kahvipaksuihin ennen keittämistä.
2. Nuha ja flunssa -Ota jopa 1/2 tl kupilliseen teetä sitruunamehulla ja hunajalla tai lisää se seljanmarjasiirappiin.
3. Yskille- Tämä yrtti-yskäsiirappi on toinen immuunivahvistava tapa käyttää kanelia.
4. Tinktuura -Lisää kaneli kotitekoiseen tinktuuraan yrttien imeytymisen lisäämiseksi ja maun parantamiseksi.
5. Kalaöljyssä- Yllättäen kaneli saa annoksen kalaöljyä maistumaan paljon paremmin (loistava lapsille!).
6. Ruoansulatuskanavana -Otan puoli teelusikallista vettä, teetä tai kapselia aterian jälkeen, jossa en ole syönyt elintarvikkeita, joita en yleensä syö.
7. Suullisissa tuotteissa- Kuten jo mainitsin, kanelin suun terveydelliset hyödyt on hyvin dokumentoitu. Kokeile tätä reseptiä.
8. Suolaisissa / mausteisissa aterioissa -Curry- ja jerk-mausteseoksissa on usein kanelia tai yritä tehdä itse.
9. Painonpudotukseen- Podcast-vieraani Nagina Abdullah suosittelee kanelia rauhoittamaan myöhäisillan sokerihalut ja parantamaan aineenvaihduntaa.
10. Emättimen terveydelle- Olen kuullut kanelin teen, tinktuuran tai jauheen käytöstä ulkoisesti emättimen infektioissa paranemisen nopeuttamiseksi, vaikka en ole kokeillut tätä itse.
11. Ihon tutina- Sekoita jauhettua kanelia hunajan kanssa ja levitä hyönteisten puremiin.
12. Meikki- Yup … Jotkut DIY-meikkiresepteistäni käyttävät kanelia!

Tai aivan kuten mauste …

Ei tietenkään ole mitään vikaa (ja kaikki oikein) tämän mausteen saamisessa perinteisellä tavalla resepteissä, kuten muffinit, mukulakimput ja pannukakut, tai juomissa, kuten chai-tee, wassail, teet ja tämä terveellisempi versio munanmunasta.

Muut käytöt ja varotoimet

Raskaana olevien naisten ei tule käyttää suuria määriä (kulinaarinen käyttö tai alle 1/2 tl päivässä on hieno) tai eteeristä öljyä, koska se voi aiheuttaa supistuksia. Kuten aina, tarkista lääkäriltä tai lääketieteen ammattilaiselta, ennen kuin käytät tätä tai muuta yrttiä lääketieteellisesti.

On joitain todisteita siitä, että tämän yrtin kumariinipitoisuus voi olla haitallista suurina annoksina. Ceylon-kanelissa on paljon, paljon pienempi määrä kumariinia, mikä tekee siitä turvallisempaa ottaa suurina annoksina tai raskauden tai imetyksen aikana. Sillä on myös paljon lievempi maku, joten se sopii lapsille.

Mitä käytän

Tilaan orgaanista Ceylonia irtotavarana ja pidän sitä lasipurkissa ruokakomeroissani. Tällä tavoin minulla on käytössänne sitä käyttää kaikilla yllä olevilla tavoilla tai vain ripotella elintarvikkeisiin.

Käytätkö kanelia? Lääkkeellisesti? Keittiössä? Molemmat? Jaa alla!