Romanttisen illallisen ideoita (+ Ystävänpäiväateriasuunnitelma)

Soita minulle epäromanttiseksi, mutta en ole suuri fani käydä Ystävänpäivänä. Koska yksi lasten suosituimmista päivistä on mennä ulos, lastenhoitajia voi olla vaikea löytää, ja useimmat ravintolat ovat täynnä!

Henkilökohtaisesti mielestäni on paljon rentouttavampaa valmistaa romanttinen illallinen kahdelle kotona ja pitää treffailta sen jälkeen, kun lapset ovat sängyssä. Jotkut suunnitelmat ja muutama erityinen kosketus, ateria kotona voi tuntua yhtä erikoiselta kuin ilta. Ja sinulla saattaa olla jopa rahaa jäljellä lahjoihin!

(Jos olet minun kaltaiseni introverti ja olet jo myynyt ajatuksen päiväillasta, vieritä alas suosikkini romanttisen illallisen menu ja ostoslista!)

Syitä tehdä romanttinen illallinen kotona

Sanon ensimmäisenä, että äidin ja isän pitäisi tulla ensin ja asettaa säännöllinen treffi yhdessä etusijalle. Tiedän myös, että ajatus ruoanlaittamisesta ja astioiden pesemisestä, kun jo teet niin, useimmat yöt eivät todennäköisesti kuulosta houkuttelevimmalta.

Vastaukseni on valita hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä ja antaa ainesosien laadun puhua puolestaan. Valitsemme yleensä yksinkertaisen pihviillallisen pääruokalle ja pullon viiniä.

Pysyminen voi silti olla erityistä (ja täysin herkullista!), Ja nyt olen itse mieluummin seuraavista syistä:

• Ei lastenhoitajaa vaadita
• Säästää rahaa
• Kaikki mitä haluamme voi olla valikossa (kun et maksa lastenhoitajaa, voit piristää ruokaa!)
• Saamme valita musiikin
• Erityisruokavaliot helposti
• Siellä on avoin baari (paljon parempaa viiniä kuin voisin saada ravintolasta)
• Ei stressiä asun valitsemisesta
• Tanssi on aina vaihtoehto

Voimme jopa katsella elokuvaa illallisen jälkeen, mutta saamme katsella sitä pyjamassa ilman väärennetyn voin ja MSG: n hajua!

Suosikkini päivämäärä-illallinen kahdelle: Valikko ja reseptit

Seuraava on suosikkivalikkomme erityisillalliselle päiväillalla. Jopa premium-ainesosilla se on silti paljon halvempaa kuin ulkona syöminen ja elokuviin meneminen. Vaihdamme ruokalistaa hieman joka vuosi, mutta mielestämme tätä herkullista illallista on vaikea lisätä herkullisuuden ja yksinkertaisuuden vuoksi. Itse asiassa nämä ovat niin yksinkertaisia, etteivät edes vaadi reseptejä!

Ruokalista

• Pariloitua Cajun-katkarapua
• Porterhouse-pihvit, joissa on balsamikastike (tai pieni Prime Rib)
• Paahdettua kukkakaalia voin ja juuston kanssa
• Pinaattisalaatti kotitekoisella kastikkeella
• Hedelmät kotitekoisella suklaafondueella

Tässä on täydellinen valikko, ostoslista ja tietysti miten se tehdään:

Ainekset

Sisäänkäynti

• 2 ruoholla syötettyä pihviä (tai jaettu yksi) - porterhouse, ribeye, kaistale tai filee mignon
• 12 villisti pyydettyä Persianlahden katkarapua
• 4 TBSP voita, sulatettu
• mausteet - suola, pippuri, Cajun-mauste tai cayenne
• & frac12; kuppi balsamiviinietikkaa

Sivu

• 1 kukkakaalin pää tai 1 pussi jäädytetty
• 2 TBSP voita, sulatettu
• mausteet - valkosipuli, suola, pippuri, yrtit jne.
• 4 oz raakajuustoa, raastettu

Salaatti

• pieni pussi orgaanista pinaattia
• kotitekoinen salaattikastike (& frac12; kuppi oliiviöljyä, 2 TBSP punaviinietikkaa, ruiskua dijon-sinappia, suolaa, pippuria, oreganoa, meiramia, valkosipulia maun mukaan)

Jälkiruoka

• mansikoita, ananasta, vadelmia ja klementiinejä
• & frac14; kuppi orgaanista raskasta kermavaahtoa
• Yksi tumma suklaapatukka, 70% tai enemmän kaakaota, orgaaninen on paras
• 1 TBSP Amaretto tai Frangelico (valinnainen, mutta erittäin suositeltava)

Juoma

• pullo mukavaa viiniä tai kuohuviiniä kelluvilla vadelmilla, jos et juo

Ohjeet

1. Asioita, joita voit tehdä etukäteen: Aseta pöytä. Valmista salaatti ja laita kulhoihin haluamasi vihannekset tai täytteet ja säilytä kylmässä tarjoiluun asti. Tee salaattikastike (laita vain kastikkeen ainesosat purkkiin ja ravista kunnes seos sekoittuu) ja valmista salaatti. Leikkaa hedelmät ja valmista annos fonduelle pitämällä sitä jääkaapissa illallisen jälkeen.
2. Kuumenna uuni 425 ° F: seen.
3. Leikkaa kukkakaali suuriksi kukinnoiksi ja päällystä tasaisesti sulatetulla voilla ja jauhetulla valkosipulilla, ripottele suolalla ja pippurilla ja laita pataruokaan ja peitä.
4. Laita uuniin ja paista 20-25 minuuttia sekoittaen kerran. Top juustolla viimeisten 5 minuutin ajan. Sammuta uuni ja anna jäädä lämpimäksi, jos olet valmis ennen pihviä.
5. Sillä välin voita toinen vuoka ja laita katkaravut yhteen kerrokseen. Valuta 4 TBSP: llä sulatettua voita. Mausta valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja Cajun-mausteilla tai cayennella. Aseta uuniin 8-9 minuutiksi, kääntäen kerran puolivälissä. Poista uunista, kun olet valmis.
6. Kun kukkakaali ja katkaravut ovat uunissa, mausta pihvi molemmin puolin runsaalla määrällä merisuolaa ja säröillä olevaa pippuria. Laita esilämmitettyyn grillipannuun tai paistinpannuun ja grillaa 4-6 minuuttia. Käännä ja toista toisella puolella. Poista grillipannu lämmöltä ja anna pihvien levätä löyhästi peitettynä 12-15 minuutin ajan, kunnes ne saavuttavat sisäisen lämpötilan 130 ° F. Poista pannusta ja anna levätä vielä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Kun pihvit on poistettu paistinpannusta tai grillipannusta, kaada balsamiviinietikkaa pannulle (saattaa tarvita vähän lämpöä) ja anna seoksen muutaman minuutin ajan keittää pannua. Kaada pannukastike pieniin kulhoihin kastamista varten.
8. Laita pihvit lautaselle, sivulle kukkakaalia ja katkarapuja. Pidä balsamivähennys kyljessä kastamista varten. Tarjoile salaattien ja viinin tai kuohuviinin kanssa vadelmien kanssa.
9. Päivällisen jälkeen tee fondue (saatat joutua sulattamaan jonkin aikaa ensin!) Lämmittämällä raskasta kermaa pienessä pannussa, kunnes se kiehuu. Sammuta lämpö ja lisää suklaapatukka (hajota paloiksi mennessäsi). Anna istua 2 minuuttia ja vatkaa hitaasti sekoittaen suklaata. Kun suklaa on täysin sulanut, lisää Amaretto tai Frangelico haluttaessa ja tarjoile fondüühaarukoiden (tai tavallisten haarukoiden) ja leikattujen hedelmien kanssa.
10. Nauti romanttisesta illallisesta tietäen, että annat rakkaudellesi terveyden lahjan!

Muita terveellisen romanttisen illallisen ideoita

Vuosien varrella olemme kokeilleet monia erilaisia ​​romanttisen illallisen ideoita hienoista ranskalaisista resepteistä (sydämenmuotoiseen) kotitekoiseen pizzaan. Joitakin erilaisia ​​pastaruokia oli aikoinaan suosikki treffi-illallinen (mieheni on italialainen), mutta kun aloin välttää paljon jyviä terveydellisistä syistä, aloimme ajatella terveellisempää päivämäärä-illan valikkoa.

Tässä terveellinen voi olla herkullinen:

• Kookospähkinäkurry riisin päällä seesamin valkosipuli Broccolinilla
• Hitaasti paahdettua naudanlihaa Bourguignon (kuten hieno ranskalainen potin paisti punaviinikastikkeessa)
• Kana Piccata ja paahdettua kasvissalaattia
• Tukahdutetut porsaankyljykset paahdetuilla sienillä ja perunamuusilla

Entäpä yksi näistä jälkiruokista?

• Kookospähkinä Panna Cotta
• Porkkanakakku kermajuustohuurteella
• Suklaatryffelit (valmista tai osta)

Suupala vielä?

Bonus: Suurin osa yllä olevista ehdotuksista on myös yksipannuisia tai voidaan tehdä hitaassa liedessä tai pikakannussa etukäteen. Mikä tarkoittaa enemmän aikaa viettää rakkaasi kanssa!

Mikä on ihanteellinen romanttinen treffisi? Kokeiletko tätä? Keskustele alla!