Yksinkertainen kurkkusalaatti resepti

Kun kesä on vihdoin täydessä vauhdissa ja kurkut ovat kasvamassa, tämä kurkkusalaatti on hieno yksinkertainen “ salaatti. ” Lisäksi, jos jo kasvatat tilliä kurkkujen kanssa puutarhatuholaisten torjumiseksi, sinulla on kaksi ainesosaa takapihallasi!

Tarvitset vain kurkkua, punasipulia ja muutamia keittiön niittejä, joita sinulla varmasti on jo kädessäsi ja presto … herkullinen ja terveellinen kesäsalaatti.

Yksinkertainen kurkku- ja sipulisalaatti

Olen käyttänyt kurkkuja monin eri tavoin: smoothieina, infusoiduina vesinä, kastoksina, kastikkeina ja jopa nuudeleina! Löydät täydellisen luettelon kurkkujen reseptideoista tästä viestistä.

Jos haluat pitää sen yksinkertaisena kesätuotteiden käytön suhteen, ei ole parempaa vaihtoehtoa kuin tämä nopea ja helppo kurkkusalaattiresepti. Vain muutamalla ainesosalla, voit saada tämän terveellisen ja tuoreen lisukkeen valmiiksi noin 10 minuutissa.

Vain:

  1. Pilko kurkku ja sipuli
  2. Ripottele yksinkertaisella vinaigretillä
  3. Tehty!

Joskus palvelen tätä heti, mutta se on vielä parempi, jos se marinoi sidoksen puoli tuntia ensin. Valmistan tavallisesti ensin ja kiinnitän sen jääkaappiin, kun teen loput aterian.

merkintä:Jotkut kurkkusalaatti-reseptit viittaavat kurkkun siementen poistamiseen, mutta henkilökohtaisesti siemenet ovat suosikkini osa. Jos ne häiritsevät sinua, poista ne ensin.



Muunnelmat

Olen nähnyt samanlaisia ​​reseptejä tomaateilla, mutta koska niitä ei voinut olla autoimmuuniprotokollassani, en koskaan lisännyt niitä. Jos olet tomaatin rakastaja, voit lisätä kirsikkatomaatteja tai jopa lisätä avokadoa!

siitä on myös erittäin helppo tehdä täydellinen kreikkalainen salaatti (perinteinen salaattiversio).

Tee siitä ateria

Vain muutamalla ainesosalla tämä kurkku- ja sipulisalaatti on loistava lisuke tapahtumaan. Pidän myös siitä, että sen päälle on jäänyt grillattua kanaa nopeaksi lounaaksi.

Toivottavasti nautit tästä kevyestä virkistävästä salaatista!

viipaloitu kurkku sipuli salaatti4.5 10 äänestä

Kurkkusalaatti resepti

Yksinkertainen kurkku- ja sipulisalaatti maustettuna valkosipulin ja tillin maulla. Kurssisalaatti, sivuvalmisaika 10 minuuttia Lepoaika 30 minuuttia Kokonaisaika 40 minuuttia Annosta 6 annosta Kalorit 128kcal Kirjoittaja Katie Wells Alla olevat ainesosalinkit ovat tytäryhtiölinkkejä.

Ainekset

  • 3 kurkkua
  • & frac12; punasipuli
  • & frac12; kuppi omenaviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
  • & frac14; kuppi oliiviöljyä
  • 2 TBSP-hunajaa (tai muutama tippa steviaa)
  • & frac12; tl suolaa
  • & frac12; tl pippuria
  • & frac12; tl valkosipulijauhetta
  • 2 TBSP tuoretta tilliä (hienonnettu)

Ohjeet

  • Leikkaa kurkut kahtia pituussuunnassa ja viipaloi.
  • Viipaloi sipuli ohuesti.
  • Aseta kurkku ja sipuli keskikokoiseen kulhoon.
  • Tee kastike lasissa 2 kupin mittasekoitetta sekoittamalla yhteen etikka, oliiviöljy, hunaja, suola, pippuri, valkosipuli ja tilli.
  • Kaada kastike kurkkujen ja sipulien päälle ja sekoita, kunnes se on hyvin päällystetty.
  • Säilytä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, jotta makut menevät naimisiin.
  • Tarjoile ja nauti.

Huomautuksia

Sopii erityisen hyvin grillattujen lihojen ja kesäruokien kanssa.

Ravitsemus

Tarjoilu: 1 kuppi | Kalorit: 128kcal | Hiilihydraatit: 13,1 g | Proteiini: 1,4 g | Rasva: 8,6 g | Tyydyttynyt rasva: 1,3 g | Natrium: 201 mg | Kuitu: 1,2 g | Sokeri: 8,8 g

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hae kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Lisää helppoja kesäsalaatti-reseptejä:

  • Ajeltu porkkanasalaatti
  • Caprese-salaatti
  • Parsakaali Slaw
  • Ajeltu omenakaalin salaatti pekaanipähkinöillä

Mikä on suosikkisalaatisi? Kerro minulle alla!