Säilytä DIY-yrtti- ja maustekaappi

Olen saanut useita viivästyneitä sähköpostiviestejä, joissa pyydetään minua kertomaan, mitä yrtti- / maustekaapissani on ja kuinka paljon kutakin tuotetta tilaan varmistaakseni, että minulla on tarpeeksi käsillä eri reseptien tekemiseen. Vaikka on aina parempi kasvattaa ja kuivata omia yrttejä, niiden ostaminen hyvämaineisesta lähteestä voi olla usein helpompaa.

Olen hajottanut luetteloni kahteen osaan: kulinaarisiin käyttötarkoituksiin ja terveys- / vartaloresepteihin, koska käytän yrttejä molempiin. Tilaan suurimman osan yrtteisteni irtotavarana verkossa ja tilaan tarpeeksi kestämään kaikki DIY-projektini muutaman kuukauden ajan, koska lähetys voi olla kallista.

Kulinaariset yrtit

Tilaan kaikki yrtit ja mausteet, joita käytän ruoanlaittoon irtotavarana, koska se säästää rahaa ja koska käytämme paljon niitä keittämällä 2-3 kertaa päivässä. Olen havainnut, että yrttien ja mausteiden tilaaminen irtotavarana antaa meille mahdollisuuden käyttää orgaanisia mausteita murto-osalla tavanomaisten myymälöistä ostettujen mausteiden kustannuksista. Monet perinteiset mausteet sisältävät myös paakkuuntumisenestoaineita, MSG: tä tai muita ainesosia, joita vältämme, joten oman tekeminen on yksinkertainen ja kustannustehokas ratkaisu.

Tässä on luettelo 14 eniten käytetystä yrtti- ja mausteseoksestani, mutta usein vain maustan ruokaa maun mukaan siitä, mitä minulla on kaapissa. Tavalliseen yrtti- / maustetilaustani kulinaarisiin yrtteihin kuuluu (ellei minä ole pystynyt kasvamaan tarpeeksi puutarhasta):

• 1 kiloa basilikaa
• 1 kiloa oreganolehteä
• 1 punta persiljaa
• 1 punta valkosipulijauhetta
• 1 punta jauhettua valkosipulia
• 1 punta sipulijauhetta (tai kotitekoista)
• 1-2 kiloa jauhettua sipulia (tai kotitekoista)
• 1 punnan kurkumajuuri
• 1 kiloa kanelijauhetta
• 1 kiloa kuminan siemenjauhetta
• 1 punta paprikaa
• 1 punta Rosemary
• 1 punta timjamia
• 2-3 kiloa Himalajan suolaa tai oikeaa suolaa
• 1 punnan tilli lehtiä
• 1 punta chilijauhetta

Terveys / Kauneus Yrtit

Käytämme myös yrttejä tinktuureissa, salvoissa, iho- ja kauneusresepteissä, mukaan lukien:

• Kamomillatinktuuria lapsille
• Uninen aika Tinktuura
• Ruoansulatus Tinktuura
• Multivitamiini-tinktuura
• Parantava salve
• Vapo Rub
• Musta piirustusventtiili
• Yrtti suu pestä
• Yrtti yskäsiirappi
• Kasviperäiset hiusvärireseptit
• Seljanmarjasiirappi

Näitä reseptejä varten ostoslistani sisältää yleensä:

• 1 punta kamomilla kukkia
• 1 kiloa kehäkukkakukkia
• 1 punnan nokkosen lehtiä
• 1 punta sinimailanen lehtiä
• 1 kiloa piparmintunlehteä
• 1 punnan piharatamo (tai takapihalta)
• 1 kiloa siankärsämö kukkia
• 1 kiloa kissanmintun lehtiä
• 1-2 kiloa kuivattua seljanmarjaa

Ja muut kuin yrtti-ainesosat:

• 1-2 paunaa voita
• 1-2 paunaa kaakaovoita
• 1 kiloa mangovoita
• 1 punta mehiläisvahaa
• kookosöljy (paljon, koska käytämme sitä kaikkeen)
• nestemäinen kantajaöljy, kuten manteli- tai aprikoosinsiemen
• arrowjuurijauhe
• eteeriset öljyt
• nestemäinen kastiljasaippua
• risiiniöljy (öljynpuhdistukseen)

Teetkö omia mausteitasi? Mitä yrtti- ja maustekaapissasi on? Jaa alla!