Kolesterolin edut

Kolesteroli on saanut huonon maineen noin kuuden viime vuosikymmenen aikana, ja useimmilla ihmisillä on ajatus, että se on huono kaikissa muodoissaan. Toki on olemassa eräänlainen hyvä kolesteroli ” mutta yleensä lukujen tulisi olla pieniä … eikö?

Viime aikoina tietyt hallitusjärjestöt ovat ainakin jonkin verran muuttaneet kantaansa kolesterolista väittäen, että se ei enää ole huolestuttava ravintoaine ” ja että se * ei * voi olla vaarallinen, kun se saadaan täysravinnosta ja jalostamattomista elintarvikkeista. Tämä on asia, jonka monet lääkärit ja terveystutkijat ovat jo tunteneet vuosikymmenien ajan, mutta olen iloinen nähdessäni sääntelyorganisaatioiden virallisen käännöksen (vaikka en henkilökohtaisesti haluaisi luottaa valtion organisaatioiden ravitsemusneuvontaan tekemättä itsenäistä tutkimusta!).

Valitettavasti vuosikymmenien ajan meille on kerrottu, että se “ aiheuttaa ” sydänsairaus ja on tärkeää välttää voita ja munia. Koko vähärasvaisten meijeri- ja keltuaisemattomien munien teollisuus perustettiin ja monet ihmiset välttivät tunnollisesti näitä “ huonoja ” elintarvikkeet.

Nyt käy ilmi, että munat ja voi eivät ole olleet vihollisia koko ajan … tässä miksi:

Mikä on kolesteroli?

Kolesteroli on orgaaninen molekyyli, joka on välttämätöntä koko eläimelle. Steroliksi luokiteltu se löytyy eläinkudosten solukalvosta ja on välttämätön edeltäjä steroidihormoneille ja sappisuoloille kehossa. Fyysisesti sen rakennetta verrataan usein pehmeään kynttilävahaan.

Kolesterolia löytyy tietyistä elintarvikkeista, mutta keho luo sen myös päivittäin. Itse asiassa keho luo enemmän päivittäin kuin ihminen kuluttaa ruokavalion avulla, syntetisoimalla yli 1000 mg kolesterolia kokonaisuudessaan ja saamalla ruoasta vain keskimäärin noin 300 mg. (1)

Tämä on osa syytä, että ruokavaliomäärät eivät välttämättä korreloi kehon kokonaiskolesteroliin ja miksi ravinnonlähteiden välttäminen ei välttämättä olisi tehokasta, vaikka kolesteroli olisikin ongelmallista terveydelle. Vain noin 1/4 elimistön päivittäin käyttämästä kolesterolista tulee ruokavaliosta, ja suurin osa kehosta syntyy. Itse asiassa, kun ruokavalion kulutus vähenee, keho tuottaa enemmän korvaamaan.



Kolesteroli ja sydänsairaudet

Täällä asiat kiinnostavat. Kuten jo mainitsin, tämä lipidi on välttämätön keholle ja sitä esiintyy kaikkien eläinkudosten solukalvoissa. Lyhyesti sanottuna, ilman sitä kuolemme. Itse asiassa, mitä alhaisempi ihmisen taso, sitä korkeampi on kuoleman riski ja korkea kolesterolitaso on viime aikoina korreloinut pitkäikäisyyteen.

Kuten kaikilla elämän osa-alueilla, on tärkeää huomata, että korrelaatio ei ole sama syy-yhteys, mutta ironista kyllä, tästä syntyi myytti kolesterolin vaarasta.

Vuonna 1948 alkanut Framinghamin sydäntutkimus, jota seurasi yli 5000 ihmistä 50 vuoden ajan. Yksi tämän tutkimuksen varhaisista tuloksista oli korkean kolesterolin ja sydänsairauksien välisen korrelaation havaitseminen. On tärkeää huomata, että tämä tulos oli tarkkaan tarkkaileva ja että kun tarkastelemme todellisia tietoja, sydänsairauksia sairastavien potilaiden seerumitasot nousivat vain 11%. Lisäksi tiedot pysyivät vasta, kunnes koehenkilöt olivat 50-vuotiaita.50-vuotiaiden jälkeen tutkimuksessa ei havaittu korrelaatiota sydänsairauksien ja korkean kolesterolin välillä. (2)

Joten joko jotain 50-vuotiaasta lisää maagisesti ihmisen kykyä välttää sydänsairauksia tai tarinassa on enemmänkin …

Harkitse näitä kohtia

  • 75%: lla sydänkohtauksesta kärsivistä ihmisistä on normaali taso. (3)
  • Alhainen seerumin kolesteroli on korreloinut korkeamman kuolleisuuden kanssa. (4)
  • Korkea taso korreloi pitkäikäisyyden kanssa. (5)
  • Kolesterolilla onei koskaankliinisesti osoitettu aiheuttavan yhden sydänkohtauksen.
  • Naisilla seerumitasoilla onkäänteinen suhdekuolleisuuteen kaikista syistä. (6)
  • Jokaisesta kolesterolin 1 mg / dl pudotuksesta vuodessa kokonaiskuolleisuuden kasvu nousi 14%. (7)
  • Monissa maissa, joissa keskimääräinen kolesteroli on korkeampi, sydänsairaudet ovat pienemmät.
  • Matalat tasot ovat riskitekijä useille syöpätyypeille (8) (merkintä:tarkastele statiinilääkkeiden vaikutuksia kolesterolin alentamiseen syöpäriskiin tämän tutkimuksen valossa).
  • 1/4 ruumiin kolesterolista on aivoissa, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että dementia on korkeampi ihmisillä, joilla on alhainen kolesteroli. Tutkimuksessa havaittiin myös korrelaatio korkeamman LDL: n ja paremman muistin välillä vanhuksilla. (9)

Jopa “ vaarallinen ” LDL-tyyppi ei pidä valvontaa sydänsairauksien syyllisenä. Vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa yritettiin selvittää sydänkohtauksen ja seerumitason välinen suhde ja seurattuaan 724 sydänkohtausta kärsivää potilasta:

Kirjoittajat havaitsivat, että niillä, joilla oli matalat LDL-kolesteroli- ja triglyseriditasot, oli huomattavasti suurempi kuolleisuusriski verrattuna potilaisiin, joilla oli korkeampi LDL- ja triglyseriditaso. Itse asiassa alempi LDL alle 110 mmg / dl ja triglyseridi alle 62,5 mmg / dl tunnistettiin optimaalisiksi kynnysarvoiksi 30 päivän kuolleisuuden ennustamiseksi. Alempi LDL-taso liittyi 65%: n lisääntyneeseen kuolleisuuteen ja alempi triglyseriditaso liittyi 405%: n lisääntyneeseen kuolleisuuteen. Lisäksi verrattuna potilaisiin, joiden LDL-pitoisuus oli> 110 mg / dl ja triglyseridejä> 62,5 mg / dl, potilailla, joilla oli matalat LDL- ja triglyseridipitoisuudet, kuolleisuuden riski oli 990% (tai 10,9x). (10)

Saitko sen?

Pienempi LDL ja alemmat triglyseridit liittyivät korkeampaan kuolleisuuteen.Tämä on järkevää, jos katsot, että triglyseridit (rasvat) ovat tärkeä kehon energialähde ja että kolesterolia tarvitaan kaikkien eläinsolujen solukalvoissa ja että sitä käytetään tarvittavien hormonien valmistamiseen.

Sydänsairaus: Lisää tarinaan

Nyt tämä ei tarkoita sitä, että sydänsairaus ei ole suuri ongelma … se todellakin on! Se on myös paljon monimutkaisempi ongelma kuin vain yksinkertainen luku, kuten kolesterolitaso, ja viimeiset neljä vuosikymmentä ovat osoittaneet, että yritys taistella sydänsairauksia vastaan ​​puuttumalla kolesterolitasoihin on tehotonta.

Sydänsairaus vaikuttaa miljooniin ihmisiin vuosittain ja maksaa miljardeja dollareita. En todellakaan aio ehdottaa, että meidän ei pitäisi aktiivisesti etsiä vastauksia ja ratkaisuja sydänsairauksiin, mutta että keskittymällä niin paljon yhteen aineeseen, joka ei edes korreloi korkeampien sydänsairauksien kanssa, voimme puuttua tärkeämpiä tekijöitä!

Koska on todisteita (kuten edellä mainittiin), että korkeat tasot eivät välttämättä ole suuri tekijä sydänsairauksien yhtälössä, eikö meidän pitäisi keskittyä enemmän itse sydänsairauksien vähentämiseen kuin vain kolesterolitasojen alentamiseen?

Sydänsairauksien alkuperästä on muitakin teorioita, ja uudet tutkimukset viittaavat tulehdukseen, leptiiniresistenssiin, insuliinipitoisuuksiin ja fruktoosin kulutukseen.

Kolesterolia vapauttava?

Onneksi taulukot näyttävät kääntyvän ja uutiset kolesterolin merkityksestä näyttävät olevan yleisempiä. Jopa Time Magazine -julkaisu, joka auttoi levittämään Framinghamin sydäntutkimuksen varhaisia ​​raportteja ja julkaisi vuonna 1984 kolesterolin vaaroja mainostavan artikkelin, näyttää olevan järkevää uudelle tutkimukselle. Aikakauslehti julkaisi kannen vuonna 2014 otsikolla & ndquo; Syö voita ” ja ilmoitti äskettäin, että:

Viimeisimmässä tutkimuksessa, jossa tutkittiin ruokavalion rasvan ja kuolinsyiden välistä yhteyttä, tutkijat sanovat, että ohjeet tekivät kaiken väärin. Itse asiassa suosituksia päivittäisen rasvan määrän vähentämiseksi ei olisi koskaan pitänyt antaa.

Tutkimus Suomesta valaisee yhtälöä edelleen:

Suomalaisessa tutkimuksessa The American Journal of Clinical Nutrition seurasi 1032 alun perin terveellistä miestä, joiden ikä oli 42-60 vuotta. Noin kolmasosa oli ApoE4: n kantajia, geenimuunnoksen, jonka tiedetään lisäävän sydänsairauksien (ja Alzheimerin taudin) riskiä. Tutkijat arvioivat ruokavalionsa kyselylomakkeilla ja seurasivat niitä keskimäärin 21 vuoden ajan, jonka aikana 230 miehellä kehittyi sepelvaltimotauti.

Iän, koulutuksen, tupakoinnin, B.M.I.:n, diabeteksen, verenpainetaudin ja muiden ominaisuuksien hallinnan jälkeen tutkijat eivät löytäneet yhteyttä sydän- ja verisuonitautien ja kokonaiskolesterolin tai munan kulutuksen välillä ApoE4: n kantajissa tai kantajissa.

Tutkijat tutkivat myös kaulavaltimon paksuutta, joka on ateroskleroosin mitta. He eivät löytäneet myöskään yhteyttä kolesterolin kulutuksen ja valtimon paksuuden välillä. (11)

Lyhyesti sanottuna todisteet eivät näytä tukevan keskittymistä suurelta osin kolesteroliin sydänsairauksien syyllisenä, ja on olemassa monia muita tekijöitä, jotka voivat olla paljon tärkeämpiä.

Kolesterolin edut

Osoittautuu, että se ei ole vain yhtä haitallista kuin kerran uskottiin, sillä on myös monia etuja keholle. Jopa kirjoittaminen kolesterolin hyödyllisyydestä saattaa tuntua hullulta viimeisen puolen vuosisadan ruokavalion dogmojen valossa, mutta tutkimus tukee sen merkitystä!

Kolesterolilla on itse asiassa seuraavat edut kehossa:

  • Se on elintärkeää soluseinien muodostumiselle ja ylläpidolle
  • Hermosolut käyttävät sitä eristeenä
  • Maksa käyttää sitä sapen tuottamiseen, jota tarvitaan rasvojen pilkkomiseen
  • Se on D-vitamiinin edeltäjä, ja elimistö muuntaa kolesterolin D-vitamiiniksi auringonvalon läsnäollessa
  • Sitä tarvitaan elintärkeiden hormonien, myös sukupuolihormonien, luomiseen
  • Se auttaa tukemaan immuunijärjestelmää parantamalla t-solujen signalointia ja voi taistella tulehdusta vastaan
  • Se on välttämätöntä rasvojen ja rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E ja K) imeytymiseksi
  • Se on edeltäjä steroidihormonien kortisolin ja aldosteronin valmistamiseksi, jotka ovat välttämättömiä vuorokausirytmien, painon, mielenterveyden ja muun säätelyssä.
  • Sitä käytetään serotoniinin imeytymiseen aivoihin
  • Se voi toimia antioksidanttina kehossa
  • Koska sitä käytetään soluseinien, myös ruoansulatuskanavan solujen, ylläpitoon, on todisteita siitä, että kolesteroli on välttämätöntä suolen eheyden ja vuotavan suoliston välttämiseksi
  • Keho lähettää kolesterolia maksasta tulehdus- ja kudosvaurioiden paikkoihin auttaakseen sitä korjaamaan

Lisäksi kolesterolipitoiset elintarvikkeet ovat tärkein b-vitamiinikoliinin ravinnonlähde, joka on elintärkeää aivoille, maksalle ja hermostolle. Koliini on elintärkeää raskauden aikana ja lasten oikeaan kehitykseen (ja vain 10% väestöstä täyttää koliinin RDA: n!)

Kolesterolin viimeinen rivi

Ruokavalion kolesteroli ei vaikuta merkittävästi veren tasoon, eikä sitä enää pidetä huolestuttavana ravintoaineena ” sydänsairauksien suhteen.

Kolesterolipitoisuudet eivät ole tilastollisesti korreloivia sydänsairauksien kanssa, ja matalan tason potilailla on suurempi kuoleman riski kaikista syistä, kun taas korkeat tasot liittyvät pitkäikäisyyteen. Alle 50-vuotiailla miehillä on * hieman * lisääntynyt sydänsairauksien riski yli 300-tasoilla, mutta vajaat 300-tasot poistivat tämän riskin, ja pitämällä 200 tai sitä alhaisempi taso ei tuottanut enää tilastollista hyötyä. Koska yli 90% sydänsairauksista esiintyy yli 60-vuotiailla, suuri kolesterolitason alentaminen (ja vastaava syöpäriskin nousu) voi aiheuttaa paljon enemmän haittaa kuin hyötyä.

Alhainen kolesteroli korreloi myös mielenterveysongelmien, kuten dementian ja monenlaisten syöpien kanssa, joten ajatus lääkkeiden ottamisesta nimenomaan seerumin alentamiseen edellyttää lisätutkimuksia etenkin väestöryhmissä (kuten lapset, naiset ja yli 50-vuotiaat miehet), kun ei ole aluksi korrelaatiota sydänsairauksiin!

Päivän päätteeksi olemme kukin vastuussa omasta terveydestämme ja saatujen todisteiden kanssa, jotka vapauttavat kolesterolin sydänsairauksien syyllisenä, toivon, että monet meistä tutkivat ja kyseenalaistavat dogman, että se on haitallista tai sen alentamista. voi olla hyödyllistä.

Lisälukemista

Kirja: Kolesterolimytit (luettavissa verkossa täältä)
Artikkeli: Leptin Reset Dr. Jack Kruselta
Artikkeli: Statiinilääkkeet ovat osoittautuneet suurelta osin tehottomiksi suurimmalle osalle niitä käyttävistä ihmisistä, mutta miksi tämä tosiasia näyttää ohittaneen tutkijoita? Tohtori Briffa
Artikkeli: Ruokavalion ja sydämen myytti: kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat eivät ole vihollisia Chris Kresseriltä
Kirja: Kolesterolin selkeys: Mikä HDL on väärässä numeroissani?
Kirja: Laita sydämesi suuhusi: Ateroskleroosin, angina pectoris, sydänkohtaus, korkea verenpaine, aivohalvaus, rytmihäiriö, perifeerinen verisuonisairaus

Oletko huolissasi kolesterolista? Jaa alla!