Kurkuma-teen edut ja 5 minuutin kultainen maitoresepti

Perheemme rakastaa tätä kurkuma-teen reseptiä ja se on suosikki katkottu koti. Juin enimmäkseen kamomillaa tai vihreää teetä terveyshyötyjen vuoksi, mutta tämä tee maanläheisellä kultaisella mausteellaan on ehkä vielä voimakkaampi (ja rauhoittava) lääke. Kurkuma-teetä (tai 'kultaista maitoa', kuten sitä kutsutaan myös) on itse asiassa kunnioitettu muinaisista ajoista lähtien parantavista ominaisuuksistaan.

Olet todennäköisesti törmännyt kurkumaan intialaisiin tai aasialaisiin ruokiin. Se tunnistaa helposti kirkkaan keltaisesta (ja tarkoitan hyvin kirkkaan keltaisesta!) Väristä.

“ Kultainen maito ” on hieno tapa saada kurkuman terveysvaikutukset, vaikka sitä ei olisikaan valikossa. Valmistettu tällä tavalla lämmittävillä mausteilla, kuten kanelilla ja inkiväärillä, jopa lapseni rakastavat makua.

Meillä on tämä tee useita kertoja viikossa riippuen vuodenajasta ja siitä, mikä kuulostaa hyvältä. Rakastan juoda tätä teetä varsinkin ennen nukkumaanmenoa, koska se auttaa rentoutumista ja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää nukkuessa.

Miksi juoda kurkuma-teetä?

Kurkuma tee on enemmän kuin maukasta … kuluttava kurkuma (joko teessä tai curryissa, keitoissa, kastikkeissa tai muussa ruoanlaittoon) tukee ruoansulatusta, immuunitoimintaa, maksan toimintaa ja voi jopa tarjota suojaa tietyntyyppisiltä syöpiltä.

Tämä tee maksimoi kurkuman luonnollisen antioksidanttitehon, koska se tarjoillaan kuumana ja yhdistetään muihin hyödyllisiin mausteisiin ja vähän rasvaan.

Kurkumateen valmistuksessa on useita muunnelmia (annettu alla), mutta tässä ovat komponentit, jotka tarvitset saadaksesi kurkuman kaikki edut: lämpö, ​​itse kurkuma, jonkinlainen rasva imeytymiseen ja pieni mustapippuri aktivoi kurkuma.

Aloita tällä pohjalla ja säädä mausteet ja makeutusaineet tyydyttävällä tavalla!

Kurkuma tee resepti (Kuinka tehdä kultaista maitoa)

Ainekset

• 2 kuppia valitsemaasi maitoa, kuten mantelipekaanipähkinää, kookospähkinää tai maitotuotetta, tai käytä luuliemiä maidon sijasta runsaammaksi teeksi
• 1 tl kurkuma
• & frac12; tl kanelia
• ripaus jauhettua mustapippuria
• pieni pala tuoretta kuorittua inkivääriä tai & frac14; tl inkiväärijauhetta
• ripaus cayenne-pippuria valinnainen
• 1 tl raakaa hunajaa tai vaahterasiirappia tai maun mukaan valinnainen

Ohjeet

• Sekoita kaikki ainekset, paitsi pippuri, nopeaan tehosekoittimeen tasaiseksi.
• Kaada pieneen kattilaan ja kuumenna 3-5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on kuuma, mutta ei kiehuvaa.
• Lisää pippuri, sekoita yhdistääksesi. Juo heti.

Huomautuksia

• Tämä voi tahrata tehosekoittimet ja työtasot. Väri lopulta haalistuu, mutta paksun ruokasoodan ja veden tekeminen ja tahran puhdistaminen voi auttaa.
• Resepti voidaan tarvittaessa puolittaa tai kaksinkertaistaa.
• Tämä valmiiksi valmistettu kurkuma-inkivääriliemi on täydellinen luuliemivaihtoehto.

Ravitsemus

Pidätkö tästä reseptistä? Katso uusi keittokirjani tai hanki kaikki reseptini (yli 500!) Henkilökohtaiseen viikoittaiseen ateriasuunnittelijaan täältä!

Kurkuma-teepikakuvakkeet

Jos et halua sekoittaa mausteita joka kerta, kun teet teetä, voit helposti tehdä seoksen mausteista ja lisätä vain lämmitettyyn maitoon, kun se on valmis.

Vaihtoehto 1: Kuiva kurkuma-teeseos

Sekoitus:

• 1/2 cup kurkumajauhetta
• 1/4 kuppi kanelijauhetta
• 2 tl jauhettua mustapippuria
• 1-2 TBSP-jauhettua inkivääriä
• & frac12; tl cayenne (valinnainen)

Käyttöä varten lisää 2 tl tätä seosta 2 kuppiin valitsemaasi lämmitettyä maitoa.

Vaihtoehto 2: Kultainen kurkuma-tahna

Toinen lukija, Rose, jakoi myös tämän muunnelman (kiitos Rose!):

Yhdistää:

• 1/2 cup kurkumajauhetta
• 1/2 cup suodatettua vettä
• 1 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 5 TBSP kookosöljyä

Yhdistä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pannuun vesi, kurkuma ja mustapippuri. Sen pitäisi tehdä paksu tahna. Keitä ja sekoita 7-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää kookosöljy sekoittamalla vispilällä kookosöljy kokonaan. Siirrä kannen lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.

Käytä vatkaamalla 1 tl Golden Paste 2 kuppiinlämmitettyvalitsema maito. Lisää melassia, vaniljaa ja kanelia maun mukaan.

Kurkuma-teen UKK

Tämä resepti on saavuttanut suosiota vuosien varrella, ja olen saanut muutaman (sata) kysymystä siitä. Loin tämän luettelon usein kysytyistä kysymyksistä vastaamaan eniten kysyttyihin kysymyksiin:

Voinko tehdä tämän toisella maidolla & ldquo ;?

Ehdottomasti! Sekoitan sen ja teen sen pekaanipähkinällä, cashewpähkinällä, mantelilla, raakalla ruoholla syötetyllä meijerillä tai kookosmaidolla (ei purkitettu, mutta tämä resepti).

Se ei tule olemaan yhtä kermainen, mutta voit jopa tehdä tämän reseptin puhtaalla vedellä maidon sijasta. Luuliemi on toinen loistava vaihtoehto pohjalle, ja voit jättää makeutusaineen käyttämättä liemiä. Jos et käytä maitoa tai liemiä, harkitse lisäämällä pieni määrä jonkinlaista rasvaa (kuten voita tai kookosöljyä), koska se lisää imeytymistä.

Tuntuuko todella rohkealta? Kokeile käyttää kamelimaitoa sen sijaan!

Mistä saat kurkumaa?

Tilaan kurkumaa aina irtotavarana, koska käytän sitä monissa mausteseoksissa, kauneusresepteissä ja teen tätä teetä. Etsi orgaanista, säteilyttämätöntä ja kurkumiinia sisältävää (merkki määrittelee usein prosenttiosuuden). Olen henkilökohtaisesti tilannut tämän useaan otteeseen.

Vielä mukavammaksi vaihtoehdoksi yksi suosikkibrändeistäni Organifi valmistaa herkullisen valmiin kurkumajuoma-sekoituksen. se on täynnä superruokia, jotka auttavat unessa, parantavat immuunijärjestelmääsi ja rentoutuvat yöllä.

Entä jos en pidä kurkumasta / paprikasta / teestä?

Tämä saattaa silti olla kokeilun arvoinen, koska se ei maistu kuin mikään näistä. Mustapippuri on tärkeä tässä reseptissä, koska se sisältää piperiiniä, yhdistettä, jonka tiedetään lisäävän kurkuman etuja.

Voinko jättää hunaja- / vaahterasiirapin?

Tietysti. Mielestäni se auttaa kurkuman voimakasta makua, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit myös hyötyä verensokerille ystävällisestä steviasta tai ravintorikkaasta mustarihmamelassista.

Voinko saada kurkumaa ruokavaliossani toisella tavalla?

Varma! Mutta tämä on mielestäni maukkainta. Jos et tee teetä tai et halua käyttää aikaa juoda sitä, lisää vain ainekset mihin tahansa ruokaan tai ota yksin. Esimerkiksi heittää kurkuma, mustapippuri ja oliiviöljy joillekin paahdetuille kasviksille saman saavuttamiseksi. (Yksi rohkea lukija mainitsi, että hän vain valmistaa kurkuma- ja avokadoöljyä ja nielee sen 2 kokonaisella pippurilla!)

Minulla on ___ terveydentila tai olen raskaana / imetän. Voinko juoda tätä?

Suosittelen aina keskustelemaan lääkärin kanssa ennen minkään luonnollisen lääkkeen käyttöä. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan on turvallista valmistaa kurkuma raskauden ja imetyksen aikana, mutta kurkuma-ravintolisiä ei tule ottaa ilman lääkärin neuvoja. Kurkumalla voi olla vasta-aiheita tiettyjen lääkkeiden kanssa.

Koska tämä tee sisältää kurkumaa, ota yhteyttä lääkäriin tai kätilöön ennen tämän nauttimista, jos olet raskaana, imetät tai sinulla on sairaus. Keskustele jonkun kanssa, joka tietää tilanteesi ennen päätöksen tekemistä.

Voivatko lapset juoda kurkuma-teetä?

Annan pieniä määriä lapsilleni. Kurkuma on loppujen lopuksi mauste! He rakastavat makua ja rakastavat auttaa tekemään sen, mutta tarkista lastenlääkäriltäsi, jos sinulla on kysyttävää tai huolenaiheita ennen tämän juomista.

Tämä tahrautui laskuri / tehosekoitin / kuppi. Mitä teen?

Minulla on hyviä ja huonoja uutisia. Hyvä uutinen on, että tahrat eivät ole haitallisia ja haalistuvat ajan myötä. Huono uutinen on, että se vie jonkin aikaa.

Voinko tehdä suuren erän ja pitää sitä jääkaapissa?

Varma! Olen täyttänyt puoli gallonaa ja pitänyt sitä jääkaapissa. Minusta tuntuu, että nautin myös kylmästä, mutta se voidaan lämmittää myös pienessä kattilassa.

Voinko käyttää tuoretta kurkumajuuria?

Joo! Se ei ole usein saatavana asuinalueellamme, joten pidän kiinni kuivasta, mutta voit raastaa reseptin 1 tuuman palan tuoretta kurkumajuuria saman asian saavuttamiseksi. Voit myös suodattaa sen käyttämällä hienojakoista siivilää jäljellä olevan massan tai palojen poistamiseksi.

Tämän artikkelin tarkasteli lääketieteellisesti Madiha Saeed, MD, hallituksen sertifioitu perhelääkäri. Kuten aina, tämä ei ole henkilökohtaista lääketieteellistä neuvontaa, ja suosittelemme, että keskustelet lääkärisi kanssa.

Kuinka käytät kurkumaa? Jaa käyttöösi alla!